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用料油条面粉 500g温水40度 245g鸡蛋 1个玉米油 适量做法步骤

1.准备一个大碗,500克油条面粉,打一个鸡蛋,245温水。我图中做了1000g,所以加两个鸡蛋。教程讲的是一个彩蛋版本。

2.揉成面团。面团可能有点粘。这时候就可以用调好的玉米油了。用油揉面团,直到它不粘为止。睡醒2小时左右。时间越长,炒的味道越好。两个小时足够了。

3.把倭肯面条切成图中所示的形状,或者做成自己喜欢的形状。

4.切条,放在一起,中间用筷子压。画

5、锅里再倒点油,烧五成热开始在锅里煎,用小火,边煎边用筷子翻过来,金黄即可出锅。

6.如图,煎到金黄色就可以了。外脆里嫩,比卖的好吃。

7.是这种面粉。超级简单容易。可以买下来试试。很方便。
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