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新鸡排算是这些年最接地气的“网络名人店”了。
进入今年10月,新动作频频。首先做了一个森林计划,鼓励员工加盟,门店数量要扩大到10万家。就是一口气推出三个新品牌。
现在加入郑新还能赚钱吗?
4个品牌,要开10万家店,情况如何?
10月1日,郑新宣布启动森林计划,争取实现10万家店铺的目标。
为了实现这个目标,郑新推出了三个品牌:郑新手工茶、郑新汉堡和郑新烤鸡脖子。加上现有的郑新鸡排,总共有四个品牌。
从人均消费来看,客单价在10-20区间,将“平价”标签进行到底。
从产品类型来说,鸡排和汉堡鸭脖多为油炸和烧烤,这些产品在郑新建国时也出现过。只有手摇茶是郑新店从未涉及的品类。
10月15日,郑新手工茶第一家店在上海开业。很热闹。
新10万家店的梦想能实现吗?
截至今年9月27日,郑新共有15165家门店。最疯狂的时候,一天开了30家店。
新的500强门店都是直营店。虽然它成立于2000年,但直到2013年,郑新才开放加入。黄波代言郑新后,全国各地的加盟商蜂拥而至。2017年,郑新门店数量超过1万家,超过中国肯德基和麦当劳门店的总和。
快速的扩张速度是由于黄波,一个老少皆宜的形象代言人。另一方面,这也得益于郑新相对较低的加盟成本和适中的产品价格。
新鸡排的单店加盟费只要3.5万元。
不包括房租和装修,实际开业成本约11万元。如果加上转让费,房租,装修,开一家郑新鸡排总价20到30万。
从加盟量来看,10万家店应该没问题。
开一份郑新鸡排的大概成本:
前期
1.加盟费3.5万年(3年后不需要续加盟费,只需要续约。如果店面装修过时,需要重新设计)
2.管理费为13200元(每年支付)
3.店铺设计费5000元(图纸费)
4.定金10000元(合同正常终止后返还)
共计63200元。
后期
1.第一批出货25000左右(含冷冻干货)。
2.基本设备13000元左右(常规设备:落地式煎炸炉、电烤炉、4段烤机、双杠榨汁机、自动封口机等。,并将根据您需要的设备进行付款)
3.招牌logo+黄波灯箱+产品展示灯箱大概一万元左右。
总计约5万元。
相当于
除去房租和一般的装修费用,总共11万左右。
信的新品牌加盟?
虽然郑新鸡排的加盟费不高,但是如果所有老板都负担得起,你能加入吗?
它不是。
1.不同品牌瓜分同一个消费场景。
新老四个品牌都属于休闲餐饮类型,消费场景相同,随机性强。
简单来说,当消费者饿的时候,消费者要么选择吃鸡排、汉堡,要么选择吃鸡脖子。这三个品牌面对的是同一个客户源。这是同一个消费场景下的一个小拆分。
兄弟打架也热闹。
如果消费者想喝奶茶,为什么不选择另一个品牌?最贵的是喜茶乃雪,中间的是小coco,最便宜的是蜜雪冰城。新手摇茶有什么优点?
(最具爆发潜力的脏茶,16元一杯,不便宜)
2.区域防护距离太短。
从群友反馈来看,加入郑新鸡排最大的问题是区域保护距离太短。
什么是区域保护?即以自己经营的店铺为中心,只承诺你家在约定半径或指定区域内经营本品牌的加盟店。区域保护的设置是为了保证加盟商有足够的独立客户,避免加盟商之间的恶性竞争。
通俗的说就是地盘战,钱都可以赚到。
正新官方的保护距离为:繁华商业街300米以内不会再加盟店其他区域500米以内不会再有加盟店
这个距离看起来不错。但是仔细想想。两步有新的鸡排吗?现在郑新的门店不到2万家,密度已经可以明显感觉到了。
新的连接过程
1.找有意向的店铺(店铺不要求店面太大,15平即可。但是人流量一定要大,要求房间比较大的转角店,学校门口,超市门口,车站。),观察人流,消费情况,了解水电(最好有给排水,3相电,如果没有3相电可以用2相电,但一定要拉16级进线,42A电流),油烟问题(最好有排烟管)。
2.店铺的详细地址要提交给公司审核(需要和房东签订的租赁合同中的地址一致),审核时间3-5天。
3.审核通过后,3天内与公司签订加盟合同(也可以发合同待签),缴纳加盟费用,公司安排设计。
4.设计图纸出来,可以选择公司装修,也可以自己装修,提前10天向公司报备开业时间。
5.在设计和装修过程中,公司会通知并安排培训。
6.在开盘时间前10天向公司报告交货和开盘日期,然后公司会安排监理协助开盘。
从上表可以看出,虽然店址审核是郑新加盟流程的第一步,但是距离太近并没有明显的缓解。有一次一群朋友在群里抱怨只开了一个月,街那头又新开了一家。
现在四个品牌一起开放,区域限制会在子品牌之内吗?如果郑新10万家店的愿景能够顺利实现,那么郑新门店的混战可想而知,无需赘述。
3.直营店的优势大于加盟店。
新围城的时候开了很多直营店,占据了最好最好的位置。
可惜加盟商因为资金有限或者入驻时间晚,选不到这么好的位置。
当我收集资料时,我发现郑新汉堡店、直营店和加盟店的菜单是不同的。因为时间原因,我们没有核实信息,也不知道是真是假,但这也从侧面反映了一些问题。
毕竟直营店才是真正的军队。
摘要
实现10万块新鸡排的愿景问题不大。
但是加盟商是否真的赚钱就没那么乐观了。
如果是在没有正都的县市,还是加入的好机会。
如果你已经开了一家鸡排店,在店铺旁边再开一家手摇茶也是不错的选择。
至于其他情况,大佬们只能有不同的看法。
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