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一转眼就快七月三天了,再过一周左右就是三伏天了。
三伏天真是难熬的一天,太阳火辣辣的。稍微动一下就会出汗,更别说出去买菜做饭了。
大量出汗不仅会带走我们体内的水分,我们体内的“钾元素”也会流失。严重时甚至会“致命”!
吓到大家也不暖。据科学研究,当钾流失0.3g时,就会出现乏力、腹胀、呕吐、嗜睡等症状。夏天以来你有过类似的症状吗?
钾流失0.5g,心跳就会受到影响,甚至会带来严重的心律失常,从而大大增加猝死的几率。所以,在进入夏季前后,更要重视“补钾”这件事。
但是暖粉们也不用太担心。轻度缺钾可以通过日常饮食进行补充和调节。
今天暖暖身子,整理一份高钾食物清单,不仅能帮你补充钾,还能补充其他营养素!
在高钾食物排行榜中,第一名居然是它。
05毛豆
毛豆是夏天大家经常吃的一种豆类食品。个头不大但营养作用不可小觑。甚至被营养专家称为“夏日第一豆”。一是富含钾,每100 g含钾量为478mg;第二,除了钾含量高,还富含蛋白质。100克毛豆的蛋白质含量比一个鸡蛋还高!
它可以作为一种小吃和饮料,也可以补充钾和蛋白质。
之前有暖粉求教“煮毛豆不黄不脆”的技巧。今天和大家分享四个技巧。想吃毛豆的可以好好学学~
不要直接煮毛豆。
1.挑选的毛豆要达标,不要挑黄毛豆。
2、毛豆需要提前用淡盐水轻轻的洗一下,这样既能提前赋予毛豆风味,又能保证毛豆颜色更绿。
3.烹饪过程中要保证水一直开着,这样才能保证毛豆的酥脆口感。
4.不要盖锅煮,否则煮出来的毛豆会变黄。04虾皮
说到虾皮,劳芬一定知道它的钙含量很高,这是真的,但是你不知道小虾皮的钾含量也不差!每100克虾皮含钾量可达617毫克,高于以前的毛豆。我估计有些暖粉会反驳说,虾皮虽然含钙钾高,但一次吃不了多少…
如果只把虾皮作为日常调味品,一次性摄入量真的不高。但方法总是比方法难。如果我们把虾皮换掉,就能巧妙地吸收它带来的营养!
温热的【虾酥+虾酱】,之前厨师学的,好吃又方便。(点击下图查看食谱)
婆婆喜欢吃脆皮虾皮,平时跳广场舞也会随时随地准备一些钙钾补充。虾酱适合懒得做饭的暖粉。一次多做点面条拌饭,很好吃~03银耳。
对于很多爱美的女性来说,银耳是一种滋阴润燥,改善气色的食物。一般秋冬吃的比较多。
其实夏天特别适合吃银耳。是高钾低钠的隐藏成分!银耳的钾含量为每100g 1588mg,是香蕉的6倍多,钠含量也不高。
现在气候闷热,出门都要戴口罩,皮肤容易闷油长痘。夏天喝银耳汤可以补钾,还可以美容,挺好的。银耳的营养元素几乎都在胶质里。只有把银耳胶煮了,才能物尽其用。“煮银耳没有胶质”这个问题的解决方法也很简单!
①处理银耳时,一定要用冷水浸泡银耳,热水或温水都会影响银耳的出胶;②不要把银耳直接扔进锅里。把根撕成小花,越碎越好,这样口香糖就能从这几片的侧面出来。这种煮熟的普通银耳汤,我们也可以把它变成一个手边就能吃到的【碎银奶糕】。做多了可以放冰箱冷冻。想天天吃银耳就不再麻烦了~点击视频查看食谱02紫菜。
如果有,是一个很好的饮食习惯。不要小看紫菜。每100克紫菜含钾1796毫克,里面有一种元素可以帮助吸收钾!
这个元素就是镁,因为如果身体缺镁,镁会影响钾的吸收,所以我们在补钾的同时还要补镁。健康人每天摄入330毫克镁是合适的。紫菜是高钾高镁食物,吃它的两种营养元素中的一种就能保证~
01口蘑
口蘑属蘑菇在蘑菇中的存在较弱。虽然不常出现在我们的餐桌上,但是营养和口感都非常棒!不知道是不是不知道保暖,但是一查就惊呆了:不起眼的口蘑,每100克含钾量高达3106毫克,是西红柿的17倍!香蕉12次!
这样的钾含量真的是远远落后于其他蔬菜的,而且还含有膳食纤维等营养成分,有助于改善便秘,减少热量,多吃不胖~
但是我们在购买的时候要注意辨别,小心遇到“毒口蘑”!记者暗访后发现,一些不法商贩为了使口蘑变白,看其价值高,将其浸泡在各种化学试剂中。
如何挑选口蘑1?口蘑的颜色应该是白色带一点灰棕色,甚至不是纯白色。购买的口蘑表面应无腐烂和水分;2.口蘑越长越大,证明它老了,吃起来不新鲜。口蘑应该比较小,大小在4cm左右。
中国营养学会推荐:健康人的钾摄入量为每天2000毫克;为预防慢性疾病,推荐摄入量为每天3600毫克。
但患有肾脏疾病、肾功能不全者,需控制钾的摄入,不宜过多食用高钾食物~
暖暖有话要说:
以上五种高钾食材,你平时吃哪一种?
欢迎在文末留言~
如果你觉得今天这个【高钾食物盘点】实用,记得在文末【赞+看】加个鸡腿给Nuan ~
点击下图可以看到最近比较流行的食谱。
一个
创意馒头香蕉包
2
三
四
(暖味官方)
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