自制桑葚果酱(自制桑葚果酱的做法)[通俗易懂]

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俗话说“桑葚赛人参五月。”桑椹可以入药，也可以直接食用。具有极高的营养价值，具有滋阴养血、润肠通便、滋补肝肾、养血明目的功效。4-6月是吃桑葚的季节，桑葚是时令水果。过了这个季节，就只能明年吃了。在我们当地，桑葚比较少见，所以价格会贵一点。今天买的桑葚将近一斤50块钱。洗完没人吃，我就做了桑葚酱。没想到他们很受欢迎，我三两下就干掉了一瓶，后悔自己做的少。桑葚酱是酸奶的绝配。自制酸奶不需要糖。舀一勺桑葚酱拌一拌，别提多好吃了！如果做吐司，在一片吐司上涂一层薄薄的桑葚酱，两片吐司夹在一个夹子里。又好吃又有营养。我儿子喜欢涂有桑椹酱的烤面包。

桑葚酱的做法很简单。你只需要准备一个不粘锅，耐心翻炒，不到一个小时就可以把桑葚酱煮好。但我今天教你的是另一种练习。不需要靠锅来炒，要交给面包机来完成。虽然会花比较长的时间，但是一点都不费力，简单方便。煮出来的桑葚酱酸甜可口，果香浓郁，颜值超高。我把煮好的桑葚酱放在小瓶子里，想吃就吃。即使没有桑葚的季节，我依然可以吃到桑葚做的果酱。因为桑葚是一种营养价值很高的水果，所以桑葚酱的营养价值自然比草莓酱更有营养。我自己做的桑葚酱，纯天然，营养健康，零添加。下面我给大家分享一下桑葚酱的做法。请仔细阅读我的文章！

【自制桑葚酱】

【材料】:鲜桑葚500克，白糖200克，柠檬半个。

[练习]:

1.新买的桑葚很新鲜。当我们选择桑葚时，我们应该选择紫黑色的。这样的桑葚完全成熟，味道很甜。如果桑葚表面有褶皱，说明桑葚不新鲜，不建议购买。

2.开始清洗桑葚。这里有一个清洁桑葚的小窍门。洗桑葚时，在水中加入少许盐和淀粉，浸泡5分钟，然后去掉桑葚的茎，用清水冲洗两遍，这样可以将桑葚彻底清洗干净。

3.将洗净的桑葚沥干，放入面包机中。也可以用料理机将桑葚捣碎，放入面包机中。我省略了这一步，因为桑葚煮熟后很容易捣碎。煮果酱前，可以加入白糖腌制桑葚。我直接跳过了这一步。

4.面包机中加入适量白糖，桑葚和白糖的比例为2:1。

5.启动面包机的果酱功能，开始炒桑葚酱。一道工序下来，桑葚酱还有很多水，继续用果酱功能煮。

6.煮沸至含水量减少后，加入柠檬汁继续煮沸至汁液粘稠，然后关闭电源。

7.这是煮过的桑葚酱，稠度刚刚好。不要太浓，不然冷却后会变浓。

8.将煮好的桑葚酱放入用开水烫过的玻璃瓶中，倒过来放凉，然后放入冰箱保存，吃的时候用干净的勺子舀出来。

9.煮好的桑葚酱酸酸甜甜的，配酸奶和吐司更好吃！

[温馨提示]:

1.白糖可以用冰糖代替。

2.没有面包机，就用不粘锅煎。

这么简单，酸甜可口，营养健康的桑葚酱，你学会了吗？有什么不明白的，可以在我的文章下面留言。欢迎收藏和转发我的文章，让更多的人学习这种果酱的制作方法。如果你认为我的文章写得很好，请给我一个赞。你们的支持和鼓励是我前进的动力。我会写更多优秀的文章来报答你！