桦树茸食用方法(桦树茸的功效和吃法)

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桦褐孔菌是灵芝属真菌的一种，非褐孔菌属，多孔菌科等。这是近年来一些人所熟悉的。它的别称还有茶花、桦褐孔菌、桦褐孔菌、桦树泪(因为被称为桦树流出的眼泪)。它不断地吸收白桦树的精华，最终导致白桦树的枯萎和死亡。桦木菇具有细胞免疫活性，能抑制癌细胞的扩散和复发。

桦树茸图一图1桦木鹿角

桦木鹿角的由来；

桦茸主要分布在北半球北纬45 ~ 50度的地区，如北美北部，欧洲的芬兰、波兰等北欧地区，俄罗斯的西西伯利亚、贝加尔湖、远东及堪察加半岛，中国黑龙江的大兴安岭地区，吉林省的长白山，日本的北海道。

桦树茸图二图2桦木鹿角

白桦茸的生长环境；

白桦茸是寄生在白桦树树干上的一种真菌，其菌丝体能耐受极寒低温。因为白桦茸对生长环境要求非常严格，只生长在北纬45度以北的地区，能忍受零下30℃到零下60℃的极寒温度，属于高寒山区的原始森林。同时，原深林阳坡比较干燥，不适合桦茸生长，只能在阴暗潮湿的阴坡上采摘。所以人工培育桦木鹿茸是不可能的。此外，近年来，人们认识到白桦茸的药用和保健功能，大量采集，最终会导致白桦茸的产量跟不上人们的需求，逐年减少。

桦树茸图三图3桦木鹿角

外观颜色的三个区别

由于桦茸对生长环境有如此苛刻的要求，越是严寒高寒地带，桦茸生长越慢。这种环境下生长的桦茸在俄罗斯的西伯利亚、贝加尔湖、远东、堪察加半岛尤为突出，而我们市场上常见的桦茸大多来自俄罗斯的这些地区，东北的黑龙江大兴安岭，吉林的长白山。由于俄罗斯上述冬季气温低于东北的黑龙江大兴安岭和吉林长白山，所以俄罗斯桦树皮的颜色比中国桦树皮的颜色要深。而俄罗斯桦树皮和东北桦树皮的有效成分含量是差不多的，只是俄罗斯桦树皮因为气候原因生长较慢，皮肤颜色较深。

桦树茸图四图4桦木鹿角

白桦茸的生长周期；

白桦茸从孢子菌生长到被采摘入药，一般需要10年以上，一般需要10到15年甚至更长时间。所以白桦茸只有到了一定年份以上，含有足够的有效成分，才有药用价值。所以白桦茸越大越好。

桦树茸图五图5桦木鹿角

白桦茸的化学成分及功效

白桦茸的化学成分包括多糖类化合物、桦褐孔菌、桦褐孔菌醇、血栓酸、叶酸的衍生物、香草酸、丁香酸、单宁类化合物、类固醇、生物碱、黑色素、木质素等。

白桦茸的功效含有大量的植物纤维多糖，可以抗癌、降血糖、降血压、重新激活免疫力。能提高人体免疫细胞的活力，抑制癌细胞的扩散和复发，阻止有害物质如致癌物在胃肠道的吸收，促进排泄。已有研究证明白桦多糖化合物具有抗肿瘤免疫调节、降血糖、降血脂和降血压作用，还具有抗氧化和抗衰老作用，因此多糖化合物是其主要有效成分之一。临床试验也证实，chaga在治疗高血糖方面尤为突出，在肿瘤的化疗和放疗中也有辅助作用。

桦树茸图六图6桦木鹿角

六种桦木鹿茸的应用模式

除了医用、加工、提取，目前大多数人喜欢用简单实用的浸泡、饮用方法。这种饮用方法看似简单粗暴，但其作用是保留其有效成分而不破坏，使其被人体充分吸收，类似于中药的浸泡作用。注意:浸泡或煮沸饮用时不允许使用金属容器(食品级不锈钢除外)。

桦树茸图七图7桦木鹿角

世界七大调查

世界贸易组织、日本和韩国卫生部门已将白桦列为无毒真菌，而俄罗斯医药委员会已批准将桦褐孔菌用于癌症药物的开发利用。目前，已有多种白桦提取物药物在俄罗斯上市。因此，白桦茸在未来癌症、糖尿病等疾病的治疗中将发挥越来越重要的作用，受到医学界的广泛青睐。

桦树茸图八图8白桦茸