转基因和非转基因(转基因和非转基因是怎么回事)

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食用油作为我们一日三餐必不可少的烹饪调料，在选择方面也是很有学问的。本来在农村，我们都喜欢吃猪油炒菜，但是随着越来越多的人发胖，提倡保健，现在植物油更受大众欢迎，各种花生油、大豆油、菜籽油应运而生。所以细心的人应该也会发现，这些植物油其实是不一样的，特别是前面提到，美国有大量的转基因大豆销往国内，所以目前市面上的食用油大部分都会标注非转基因食用油。那么非转基因和转基因油有什么区别呢？下面，我们将为您一一解答。

非转基因油和转基因油有什么区别？

1.原材料的差异。转基因油主要是转基因作物制成的食用油，如转基因大豆、花生，而非转基因油主要是正常的非转基因大豆、花生制成的食用油，这是本质区别；

2.食品安全的差异。转基因油是由基因被改变的大豆或花生等非正常作物制成，其食用安全性无法保证，因此禁止在市场上销售。非转基因油是由大豆或花生等正常作物制成的，可以放心食用。

3.色差。转基因油一般颜色较浅，呈淡黄色。因为原作物的基因发生了变化，体积变大或变稠，生产出来的食用油颜色变浅，而非转基因的油一般是黄色或暗黄色。原作物正常出油率低，食用油颜色比较正常。

4.口味差异。一般转基因油气味较弱，因为原作物改变了基因，所以生产出来的食用油不纯不香，而非转基因油气味较浓，因为保留了原作物的正常基因，营养和味道得到充分释放。

转基因油和非转基因油在营养成分上有什么差别？

转基因油确实比非转基因油营养差。原因如下:

1.氨基酸不正常。因为转基因油是用经过转基因的大豆或花生等农作物制成的，经过基因改变后，油的氨基酸等营养成分也会发生变化。大部分氨基酸性质不稳定，无法正常吸收，或者吸收效果不明。没有营养，吃了可能有害，所以转基因油一定不能买；

2.缺乏营养。因为转基因油的原料经过了转基因，食品的营养成分不仅没有改变，有的还缺失了。比如转基因油缺乏对人体有益的黄酮类物质，而这种物质在正常食用油中是有的，正常食用油中还含有大量人体必需的不饱和脂肪酸。这些物质在转基因油中降低或改变了性质，一定不能吃转基因油。

为什么商家要用转基因农作物制作食用油？

1.却不自知。因为中国自己一直都是从美国进口大豆，而且那批从美国进口的大豆不正常。就是因为当时美国的核化工厂爆炸引起了核反应，导致周边农作物基因发生变化，但是美国还是卖给了中国。中国的许多企业在不知情的情况下使用了这些大豆并生产了大部分食用油。

2.降低成本。后来中国发现大部分大豆不正常后，他知道是转基因作物，就开始严格掌握这种食用油，严禁销售到市场上。所以很多转基因大豆油会在短时间内以非常便宜的价格卖出去，然后一些小商贩通过低价收购换外包装进行二次销售，或者厂家觉得不能浪费自己的成本，就继续做，继续卖。

转基因油吃了会有毒吗？是不是转基因油都不能吃？

转基因油吃了没有毒性，但是不建议吃转基因油，因为它含有很多不确定的转基因营养成分，吸收效果和吸收引起的变化都是不确定的。

但是随着国家自身种植技术的提高，科研成本的增加，我们都知道的袁隆平爷爷一直在做杂交水稻的研究。其实这样做的原理就是改变作物原有的基因，让它们增量生产。所以，并不是市面上所有的食用油都可以吃转基因，就像大家熟知的金龙鱼调和油一样。他们也卖转基因油，连能过国标的转基因食用油都可以放心吃。

结语

由此可见，在同等价位选择的话，要尽量选择非转基因食用油，因为转基因食用油还处于突破阶段，市面上可买到的转基因食用油大多相对不靠谱，要谨慎！我是林先生，一个90后宅男，过得不好，却喜欢唠叨吃的。如果觉得这篇文章有帮助或者喜欢，可以点击红色+号关注“林老师”，保留。我会每天为你更新分享更多美食知识、美食技巧、美食开箱评测视频。如果有什么意见或建议，可以在下面评论和我互动。林老师感谢大家的收看。明天见！

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