人参果怎样才是熟了(人参果的正确吃法图解)

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你尝过以下水果吗？形状有些像人的心脏，果皮表面布满紫色花纹，看起来很有特色。

它叫人参果，又名长寿果、瓜茄子，原产南美。如果要我来形容它的味道，那就是清爽甘甜，汁多。咬一口还挺好吃的。但是因为不是很受欢迎，所以很多朋友在选择人参果的时候经常会很迷茫。

人参果应该是白色还是黄色？选择紫色图案多的还是紫色图案少的？圆的还是长的？今天懒喵就教大学生一套最简单的挑选人参果的方法，一起来看看吧。

买人参果，挑白皮还是黄皮的？

在挑选人参果的时候，你会发现有的是白色的，有的是黄色的。有些朋友会认为是品种不同造成的，但这其实是一个误区。

人参果果皮颜色之所以不同，是由其成熟度决定的。

白色的人参果还没有完全成熟，需要放置一段时间才能成熟成黄皮。如果想加快成熟过程，可以和香蕉等水果一起放在密封空的房间里，借助香蕉释放的乙烯气体催熟。黄色的人参果已经完全成熟了，但是还有一个问题，就是过熟，里面可能会有变质腐烂的情况。

如果不是马上吃，也建议选择白皮人参果，等一段时间变黄再吃。这样也会降低买到过熟水果和坏水果的概率。

买人参果，挑紫纹多还是紫纹少的？

除了果皮颜色的不同，挑选人参果时，如果注意观察，还会发现果皮表面的紫色花纹也是不同的。有些人参果紫色条纹较多，有些人参果紫色条纹较少。紫线的数量与人参果的口感密切相关。

人参果生长初期，果皮表面没有紫色花纹。在后期的成熟过程中，紫色花纹会逐渐增多，然后在某个阶段，随着人参果的体积变大，紫色花纹会逐渐减少。

所以不建议购买没有紫色条纹的人参果。长得不够，或者太长，糖分少，吃起来不够甜。如果是紫色条纹过多的人参果，可能采摘较早，糖分积累不够，不建议购买。

我们要选择的是果皮表面有中度紫色纹路，或者略少的人参果。这样的人参果会有更好的甜味和口感。如果完全没有紫色花纹，或者紫色花纹太多，不建议买这样的人参果。

买人参果，挑圆的还是长的？

如果说人参果的果皮颜色和表面的花纹会随着生长和成熟的不同阶段而变化，那么人参果的形状就是由其“基因”决定的。人参果的形状大致可以分为两类，一类是圆形，一类是长形。

圆形的人参果，通常体积较小，味道脆甜。形状长的人参果通常比较大，味道沙甜。

至于圆人参果还是长人参果，要根据自己的口味喜好来选择。如果你喜欢脆甜的味道，你应该选择圆形的人参果，如果你喜欢沙质和甜味，你应该选择长人参果。

除了以上挑选人参果的方法，实际挑选人参果的时候还可以注意一些其他的小细节。比如你可以称一下人参果，大小差不多。你掂量一下，里面的汁液通常更丰富。另外，优质人参果的表皮通常比较光滑。如果人参果表皮干瘪无光泽，说明保存时间长，不新鲜。

【懒喵体验】

一般来说，黄皮人参果的成熟度较高，但也容易变质。如果不马上吃，想放一段时间，可以选择白皮人参果。另外，不要买果皮表面紫线过多或几乎没有紫线的人参果，说明口感不好。至于口感脆甜的圆型人参果和口感沙甜的长型人参果，哪个更好主要看个人喜好。

下次，当你选择人参果的时候，不要依靠直觉。根据上面分享给你的一套简单的方法，你可以选择新鲜美味的人参果。

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