可以用奶粉和面炸油条吗(用奶和面可以炸油条吗)

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因为疫情，大家在家不能出门，于是开始研究制作各种好吃的，全网最火的家庭版脆皮奶油油条。你真的学会了吗？

先准备300g左右的面粉，加入1g左右的食用盐增加面粉的面筋，打入一个鸡蛋，加入3g酵母粉，加入10 g奶粉，用150g温开水开始搅拌，(如果没有奶粉，可以加热牛奶，150g牛奶)，搅拌成絮状，开始用手揉面，揉成光滑的面团，涂上植物油，用保鲜膜封好。

醒后在案板上放植物油，打开保鲜膜。这个时候一定不要揉面团。刚开始做的时候，打开的时候揉揉面团，炸出来的油条不会膨胀。打开保鲜膜后放在案板上，用擀面杖直接擀成1cm左右厚的面团。面团稍微修剪成长方形，用刀切成2厘米左右宽的条。切好后，两片对折，用筷子从中间压。这是家里做的。煎的时候不需要像早餐店一样放很多油，然后从中间切成两块。如果锅不够大，两面容易炸，需要往锅里倒更多的油，造成不必要的。

锅里倒油，放筷子泡，再放油条。用筷子反复翻面。建议一个一个放，第一个快炸的时候再放第二个，避免新手着急。整个过程用小火就可以了。

你看，酥脆的奶油油条做好了，金黄酥脆，口感比早餐店好。不加泡打粉，不加膨松剂，主要是吃的健康，放心妈妈不会再担心地沟油了。为了你的家人。