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每天在电脑前工作，时间长了，总觉得眼睛特别累，视力下降很多。朋友说坚持用醋泡黑豆对眼睛有好处。我也决心尝试一下。
我跑去超市买了些黑豆，冲洗一下，然后晒干。打开电磁炉，放一个平底的锅在上面加热，把黑豆倒进去。大火翻炒，黑豆的皮很快就会爆开。这时候就要赶紧改成小火，不然豆子会蹦出来。再炒5分钟左右，随时用筷子搅拌。不要让它燃烧。
炒好的黑豆要再干一遍。找一个干净的容器，最好是大玻璃瓶，把黑豆倒进去。然后，可以加醋。注意必须是陈醋。可以促进黑豆中营养成分的溶出，有助于更好的营养摄入。接下来，耐心地浸泡它们2个小时。黑豆加满醋后就可以直接吃了。我尝了尝，有点酸。我想增加它的味道，所以我倒了一些蜂蜜进去。很好吃，酸酸甜甜的。
这种用醋泡过的黑豆，我每晚吃一次，作为美味的零食。坚持了一段时间，眼睛比以前舒服多了。为了知道这个黑豆的神奇之处，我特意查了一些资料。才知道对肩痛、慢性疲劳有疗效，除了抑制视力下降，还能减肥美容。
所以，用醋泡黑豆特别适合“电脑族”，对爱美的女性来说也是物美价廉的营养保健品。早一天吃，早一天受益。(刘改徐)
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