维他命是什么(维他命丸在沙漠中真的有用吗)

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前阵子“男子一天吃8粒维生素，患上肝衰竭”的新闻冲上热搜榜，引发热议。现在快节奏的生活方式，使得各种维生素补充剂成为很多人的“维持生命”神药。但是所有的人真的需要服用一些维生素才能更健康吗？今天营养科的医生给大家分享一些关于补充维生素的知识。

这些维生素

越多越危险。

维生素是维持生物体生命活动所必需的一种微量低分子量有机化合物。它们不参与人体细胞的形成，也不为人体提供能量，但在人体的生长、代谢和发育中起着重要的、不可替代的作用。

维生素种类繁多，大部分不能在体内合成，也不能在体内大量储存，必须通过食物来提供。虽然人体可以合成少量维生素，但合成量有限，所以不能替代这种从食物中获取的方式。

根据溶解度的不同，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素k，水溶性维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸、叶酸、烟酸、胆碱、生物素等。

其中，脂溶性维生素容易在体内(主要在肝脏)储存，摄入过多时容易在体内蓄积，产生毒性作用。而水溶性维生素在体内只储存少量，很容易从尿液中排出，所以一般无毒。

缺乏或过剩

该机构将发起“抗议”

维生素在体内具有重要作用，如维持视力、维持上皮细胞健康、参与神经信号传递和免疫调节、参与能量代谢、具有抗氧化作用等。所以，当体内维生素缺乏时，你的身体往往会给你提供很多信号…

如维生素A缺乏时，常出现眼睛和视力等上皮功能障碍，如干眼症、畏光、流泪、视力模糊、皮肤粗糙等；但维生素B1缺乏时，主要表现为神经血管损伤，早期可表现为食欲不振、便秘、恶心、抑郁、脚麻木、易兴奋、易疲劳。体内缺乏维生素B12会引起神经系统损伤，表现为精神抑郁、记忆力减退、四肢震颤等。缺乏维生素B6可表现为嘴唇干裂、舌炎、口腔炎症或抑郁和易怒等。泛酸缺乏可能引起疲劳、冷漠、肌肉无力、身体颤抖、手脚感觉异常等。缺乏维生素C会使身体感到疲惫和疲倦，皮肤也会出现淤青或擦伤。此外，还可能出现牙龈疼痛或炎症等症状。

相应的，如果你摄入过多的维生素，你的身体也会做出“抗议”。特别是脂溶性维生素摄入过多，也可能造成严重后果。例如，维生素A摄入过多会引起致畸和肝毒性；维生素D摄入过多会导致高钙血症、软组织钙化、肾结石等不良后果。

另外，过量摄入水溶性维生素对身体来说也是吃不消的。比如，维生素C过量可能影响泌尿系统健康，引发结石、腹痛、腹泻等问题；烟酸过量会引起血管扩张、胃肠道反应和肝中毒；过量的维生素B6会导致感觉神经疾病、光敏反应和低血糖。

如果这些都做不到

考虑服用一些维生素。

说到这里，我们可以得出结论，并不是每个人都需要服用维生素补充剂。在体内维生素充足的情况下，盲目服用补充剂可能会导致部分维生素过量，从而对身体产生毒性作用。

所以，只有当身体缺乏维生素的时候，才需要考虑补充维生素的问题。

那么，当你怀疑自己维生素缺乏时，该怎么办呢？第一件事是评估你最近的饮食。对于健康人来说，如果饮食均衡，比如一日三餐，每天以主食、肉类蔬菜、牛奶、坚果、水果为加餐，一般不容易发生维生素缺乏，也不需要干预措施。

然而，如果我们回顾一下最近的饮食，我们发现我们经常点外卖，不吃早餐，吃油炸食品等。，也算是饮食不均衡吧。当饮食不均衡时，可能会出现维生素缺乏。

此时，有三种处理措施。第一，及时咨询医生或营养师，听取专业意见，严格遵照执行；其次，根据中国居民膳食指南，我们应该调整我们的饮食，以实现合理的营养。第三是结合自己的相关症状和饮食，服用特定的维生素补充剂。

但在服用补充剂时，也要注意维生素的含量，将补充剂中的维生素含量与这种维生素的参考摄入量结合起来，共同确定服用的剂量和次数，避免摄入过量带来的不良后果。

想有全面的营养

那就好好吃一顿。

维生素可以来源于天然食物，也可以合成。合成维生素因其价格低廉、成分明确、含量高、服用方便，越来越受到忙碌的“现代人”的追捧。

然而，从天然食物中获取维生素是安全的，一些对身体有益的潜在植物化学物质可能会被摄入。因此，营养师往往建议从天然食物中获取人体所需的维生素。日常生活中，只要不挑食、不偏食，保证所吃食物的多样性，就能满足身体对维生素的需求。简单来说——“好好吃一顿”比什么都好！

但不同食物中不同维生素的含量差异较大。对于想补充一些或某些特定维生素的人，可以适当增加富含这种维生素的食物的摄入。

例如，动物肝脏、蛋黄、奶油和乳制品有助于补充维生素A和D；植物油和坚果有助于补充维生素E；大豆、菠菜、西兰花、鱼类有助于补充维生素K；谷类、豆类、干果、动物内脏、鸡蛋和各种肉类是维生素B和水溶性维生素如泛酸、烟酸和叶酸的良好来源。

文/卓立(北京胸科医院)

来源:北京青年报