氮气保鲜的原理_为什么充氮气能保鲜

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原标题:蔬菜新品亮相，栽培技术“非接触”，氮气保鲜可达一周——“蔬菜要跟上时代发展”

湖南日报新湖南客户端记者黄婷婷

“对不起阿姨，这是非卖品。”其他摊位都在卖货，长沙市农业科学研究所摊位经理周茂却一直在笑着拒绝。

“我刚有个奶奶非要买丝瓜，没办法只好给她一个。”11月2日，周茂告诉记者，他们带来了6个新开发的这一季蔬菜样品，其中一些是他们第一次亮相。丝瓜和苦瓜新鲜，辣椒清香扑鼻，引得人们不断问价。但是很多品种还没有投放市场，卖不出去。

记者拿起一根丝瓜，又粗又结实。这是丝瓜新品种，碧玉一号，肉厚味甜，但锅里没有黑汤。它将很快投放市场，端上消费者的餐桌。

为永州名菜“量身定制”研发——苦瓜酿肉，苦瓜代号K10亩产1500斤的常艳香清辣椒；耐运输小花柱头老长沙肉丝瓜的改良品种…

优质蔬菜新品种让人大开眼界，新颖的种植方式让人大开眼界。

在湖南农美农业科技有限公司的展台上，有一种蔬菜苗:芹菜苗、菜花苗、辣椒苗…在每一个棋盘大小的泡沫盒里，每一株幼苗的叶子都是饱满的，一片片绿意在生长。

这个季节有辣椒苗？如果你把它种在这里你能活下来吗？阿姨一脸不解。

拔起一株花椰菜幼苗，白色的根系被一层黑色的小“土”紧紧包裹着。摊位负责人聂经理解释说，这不是真正的土壤，而是椰糠制成的有机基质，可以为幼苗提供营养。

“今年‘非接触’火了，蔬菜育种也讲究‘非接触’。”聂经理说，这种无土漂浮育苗技术可以将蔬菜与土壤中的污染物隔离开来。

近年来，湖南农美农业科技有限公司不断研发、应用和推广水培漂浮、水培嫁接等先进农业技术，培育出优质种苗。目前已成为我省最大的辣椒种苗供应商。

无土幼苗不需要土壤的帮助也能生长。

在益阳蔬菜展区，上海绿色雕像是水培的小盆栽，站在透明的玻璃里，绿色可爱。

这是赫山区珠泉山智慧农业第一村引进的新技术——RFS全自动水培种植系统和NFT果蔬基质栽培技术。在温湿度全自动调节下，绿色有机蔬菜只需要营养液就能生长成熟。

蔬菜成熟就上市，逛农博会的市民就像掉进了“菜园”。2日，长沙市民唐奶奶在岳阳蔬菜展区买了几袋茄子和辣椒。“我昨天买的。它们很新鲜，很好吃，但我今天又买了。”

被称为粤港澳大湾区“菜篮子”的“湘江源头”蔬菜，因为质量好，都被抢光了。记者10点来到展区，冬瓜、黄花菜等22种新鲜蔬菜被抢购一空。

“卖完了，没货了！”北湖蔬菜协会的食用菌也是展区的“烫手山芋”。农博会第三天，郴州绿色自然农业发展有限公司的库存已经买空。

每个人都喜欢新鲜的蔬菜，但保持新鲜是相当困难的。

湘潭俏仙女农牧有限公司带来了气调保鲜蔬菜。相比边上没包装的蔬菜，在展厅里放了3天。秋葵、辣椒等气调保鲜蔬菜依然新鲜饱满，每盒重量固定，价格透明，深受年轻人喜爱。

公司负责人说，今年公司开始采用氮气保鲜的包装技术，蔬菜在常温下可以保鲜一周。“社区团购、网上配送等新型消费形式的兴起，对蔬菜的储运提出了挑战，蔬菜要与时俱进。”

[编辑:谭思敏]

【来源:湖南日报新湖南客户端】