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海参是一种生活在深海的海洋棘皮动物。它全身布满肉刺,以浮游生物为食。具有补肾填精、延缓衰老的功效。其营养价值堪比人参,故称海参。
海参作为一种珍贵的食物,已经逐渐进入人们的餐桌。今天,我们将教你如何用大葱烹饪海参。简单又好吃。喜欢海鲜的朋友就跟着我们大厨一探究竟吧。
先将葱白切段,用斜刀片将海参皮切片。
用筷子在青菜上打个洞,放个枸杞在上面,这样菜的颜色会更好看。
然后我们把蔬菜焯一下,把锅里的水烧开,加入2克盐和5克植物油。
烧开水后,加入青菜、盐、植物油,让青菜更绿。
将青菜焯至破碎后,捞出放入盘中。
锅中烧开水,加入料酒5g,将海参皮焯一下,加入少许料酒,减少海参皮的腥味。
水烧开后,可以把海参的皮拿出来,用冷水冲洗一下,晾干。
现在来炒葱花,炒一点葱油,锅里多烧点油,放入葱花,炒到变色,捞出,把葱花倒出来。
现在开始做饭:锅里烧油。油热了,倒一点面粉。
炒好后将炒好的葱白倒入锅中,放入焯水的海参皮,加少许水。
倒入料酒5g,酱油3g,盐2g,胡椒粉1g,糖2g。
加入少许水淀粉,快速收汤,倒入少许香油。
快速翻炒,将调料融化,然后就可以起锅放盘了。
这道简单美味的葱爆海参就做好了。这是一种美味的食物。赶紧试试吧。
我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢做饭的朋友不要忘了关注。阿飞,谢谢你的观看。
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