粉丝做法(家常粉丝怎么做好吃)

粉丝做法(家常粉丝怎么做好吃)粉丝干燥且耐储存,在我们的日常生活中很常见。它的味道浓郁顺滑,非常入味。此外,粉丝的营养价值很高,含有膳食纤维,可以帮助我们缓解便秘。粉丝最常吃的就是凉拌。其实除了凉拌还有很多种做法。下面是粉丝常见…

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粉丝干燥且耐储存,在我们的日常生活中很常见。它的味道浓郁顺滑,非常入味。此外,粉丝的营养价值很高,含有膳食纤维,可以帮助我们缓解便秘。粉丝最常吃的就是凉拌。其实除了凉拌还有很多种做法。下面是粉丝常见的五种做法,每一种都很好吃。喜欢的朋友要赶紧学起来。

秋葵蒸粉丝

1.准备食材:

准备一把粉丝,用温水泡10分钟。

准备适量秋葵,清水洗净,去蒂,中间切开。剩下两个秋葵切成圈,再切一点红辣椒圈调色。

把切好的秋葵放在盘子里,取出泡好的粉条,切成段,均匀的铺在秋葵上,再放上秋葵圈和辣椒圈点缀。

2.蒸的准备:锅里烧开水,放在炉排上。水烧开后,将秋葵放入锅中蒸10分钟,将秋葵和粉条蒸熟。

3.调料汁:蒜末和姜末切末,放入盆中,倒入蒸鱼和酱油20g,生抽10g,加少许盐,鸡精1g,白糖少许提鲜,加少许温水融化调料,搅拌均匀备用。

10分钟后,取出秋葵,将调好的汁均匀倒入。

锅中热油,加入5克蚝油使其变鲜,搅拌并融化蚝油。油温升至七成时,出锅,将热油倒在酱汁上刺激入味,一道简单的Aauto更快蒸好的秋葵粉丝就做好了。

蒜蓉粉丝开边虾

1.准备食材:

准备两根粉丝,用温水泡10分钟。

准备鲜虾500克,将虾的头和腿切掉,虾从中间切片,刀稍微切一下,避免切到虾线,然后将虾线去掉,清洗干净备用。

准备一把蒜,一个个压平,剁成蒜末;切一点姜备用。

4.开始制作大蒜酱:

锅内热油,充分滑锅后倒出热油加入冷油,加入一半蒜末炒至蒜蓉金黄,转小火慢炒。蒜末炒干呈金黄色时,倒出与生蒜放在一起,加入盐2g、胡椒粉1g、鸡粉2g,搅拌均匀备用。

5.开始蒸:

这时候粉条也嫩了。剪短,放入碗中,倒入适量蒜蓉酱,抓匀放在盘底。将虾放入蒜蓉酱中拌匀,然后依次放在粉丝上,撒上姜末和剩余的蒜蓉酱,入蒸锅蒸5分钟。

5分钟后,取出虾,均匀淋上蒸鱼和酱油,撒上葱花,等待上油。

锅中热油,油温七成热时,起锅。把热油倒在葱花上,刺激出葱花和蒜的香味,一只鲜香的蒜蓉虾仁就做好了。

高汤粉丝

1.准备食材:

准备两把粉丝,用温水泡30分钟左右。泡好后切成段备用。

准备一小块牛肉,切成片,剁成肉。

切蒜末、姜末和蒜苗备用。

准备适量的小米椒和野辣椒,切成圈状备用。

2.开始烹饪:

将砂锅烧热,倒入植物油,将准备好的肉末翻炒片刻,将肉末翻炒至香变色,撒上几粒青椒,姜蒜一起翻炒出蒜味,倒入小米椒和花椒,加入一勺豆瓣酱翻炒出里面的红油,倒入高汤,没有高汤也可以加水,加入适量盐、蚝油和生抽。

10分钟后,汤已经煮得很浓了。将粉条倒入锅中,撒上蒜苗,加入适量鸡精、花椒油、香油,用筷子不断搅拌,直至全部吸收汤汁。当粉丝略呈糊状时,即可关火,一根香喷喷的汤面就做好了。

肉末炒粉丝

1.准备食材:

准备两小把粉丝,用温水泡10分钟,切成段备用。

准备一小块瘦肉,切成薄片,然后换成肉丝备用。

准备半个青椒和半个青椒,切成丝备用。

切一些姜、蒜、葱花备用。

2.开始烹饪:

锅内热油,充分滑锅后倒出热油,倒入冷油。用热锅里的冷油炒肉时,不容易粘锅。倒入肉丝,快速翻炒。炒肉丝变色。炒香后倒入葱姜丝,加一勺豆瓣酱炒出红油,加3克酱油提底色。

加入一勺清水,2克盐,2克鸡粉,2克糖,加入少许鲜浸膏,用勺子搅拌使调料融化,倒入粉条,快速翻炒。汤汁浓稠时,倒入青红椒丝,快速翻炒几下。倒入少许亮油提亮颜色,然后出锅。一份简单美味的肉末炒粉丝就做好了。

鸭血粉丝汤

准备100克油豆腐,从中间切成两半备用。

准备鸭血200克,切成2厘米的方块放入盆中备用。

准备60克粉丝,用温水浸泡10分钟。

将小葱和姜片切好放在一起备用。

2.将鸭血放入水中焯一下;

锅里烧开水,往鸭血里倒凉水,再往鸭血里倒凉水,让里面的血粉更好的沸腾。焯水30秒左右,倒出鸭血,用清水快速冲洗干净,沥干水分备用。

3.开始烹饪:

锅里热油,放入葱、姜,炒香,然后加入适量的水,可以根据自己的需要添加。倒入鸭血小火煨一会,然后倒入油豆腐和粉条,开始调味:加入盐2g、鸡粉1.5g、胡椒粉1g,搅拌至调料融化,转小火煮3分钟左右,再倒入适量香油出锅,营养美味的鸭血粉丝汤。

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