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旧厨房卷心菜
以嫩白菜、五花肉、粉条为主要原料的炒菜，简单、嫩滑可口，还能刺激食欲。至于一道老少皆宜的菜，怎么做才好吃，还得根据自己的口味和习惯来调整。
烹饪:10分钟
食品
嫩白菜500克，五花肉200克，粉条100克，青椒1个，红椒1个，香菜、葱、姜适量。
酱油5ml，料酒6ml，盐2g，鸡粉1g，食用油适量。
工作方法
1将嫩白菜洗净切片。
水烧开锅，焯一下白菜片，捞出。
3将五花肉切成大块。
将4根粉丝放入温水中，浸泡至变软，捞出。
5香菜切段，葱切葱花，姜切片。
6炒锅用食用油加热，放入葱花和姜片翻炒。
7翻炒五花肉。
8加入盐、酱油和料酒，翻炒至五花肉七成熟。
9加入泡好的粉条和鸡粉，翻炒。
10翻炒白菜片，撒上欧芹，即可食用。
烹饪妙招
食物的供应应该有条不紊。首先，将肉片炒至微熟，然后加入粉丝搅拌均匀。最后要加入容易搅拌好的白菜。
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