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如果你注意的话,在北美或欧洲的星级酒店,亚麻籽是早餐不可或缺的。一般在冷牛奶中加入一勺亚麻籽,像干果或果脯一样食用。事实上,在许多欧洲国家,面包师经常在几乎所有的食物中使用这种谷物,如饼干、蛋糕、面包等。亚麻籽已经存在了5000多年。它属于种子类,生长在世界各地。但寒冷地区生产的配方是上品,加拿大西北部的亚麻籽品质最好。
亚麻籽的吃法有很多。亚麻籽是一种红棕色的小水果,具有强烈的坚果味道,可以用于烘焙食品。或者碾碎或磨碎的亚麻籽果实可以加到面包或松饼中,或者放在酸奶或麦片上面。也可以榨油,就是亚麻籽油。
亚麻籽不含胆固醇,富含纤维和omega 3脂肪酸,其中含有的营养成分有助于预防心脏病和其他慢性疾病。ω三脂肪酸是一种多不饱和脂肪酸,是人体细胞结构中最重要的成分之一。也是正常细胞膜运作的必需物质,所以也叫必需脂肪酸。一汤匙亚麻籽含有3800毫克欧米伽-3脂肪酸,是深海鱼油的10倍,但没有腥味,胆固醇和饱和脂肪酸含量高。
我国亚麻籽产地有庆阳、甘肃、会宁、秦岭、陕西、坝上、内蒙古、山西、宁夏、青海、新疆、黑龙江、云南。
亚麻籽主要有以下功效和作用:
@亚麻籽可以消耗体内多余的脂肪。是一种健康的减肥方法。
@亚麻籽有助于改善女性经前综合症
@吃亚麻籽可以提高抗压能力
@亚麻籽有助于减少过敏反应
@经常吃亚麻籽可以显著减少哮喘发作。
@亚麻籽对防止器官组织发炎有很大帮助;
@亚麻籽有效降低胆固醇
@亚麻籽可以降低高血压和血脂含量;
亚麻籽改善肾功能
@经常吃亚麻籽可以改善肠道功能,减少便秘。
@提高细胞膜的水分和弹性;
@提高智力,亚麻籽促进孩子大脑发育;
@平衡和改善身体血糖;
当然,亚麻籽的功能很多,欢迎补充。
进口亚麻籽主要来自俄罗斯、东欧和加拿大。中国北方人有吃亚麻籽的习惯。
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