凉拌木耳芹菜的做法大全家常_凉拌西芹木耳窍门

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用料西芹 1根黑木耳 10克胡萝卜 半根蒜 1瓣酱油 1勺盐 适量做法步骤

小贴士

所有的材料都需要在锅里翻炒。已经做好了，但是炒久了就不脆了。

西芹的营养功效

1.平肝降压:芹菜中含有酸性降压成分，对家兔和犬静脉注射有明显的降压作用。对临床原发性高血压、妊娠高血压、更年期高血压有效。

2.镇静安神:从芹菜籽中分离出的碱性成分，对动物有镇静作用，对人体有镇静作用，有利于平静情绪，消除烦躁。

3.利尿消肿:芹菜含有利尿活性成分，能消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上，芹菜汤可以治疗乳糜尿。

4.防癌抗癌:芹菜是一种高纤维食物，通过肠道消化产生一种木质素或肠道脂肪物质。这类物质是一种抗氧化剂，在高浓度下可以抑制肠道细菌产生的致癌物质。还能加快粪便在肠内的运行时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

5.养血补虚:芹菜含铁量高，可以补充女性经血的流失。吃了它可以避免皮肤苍白、干燥、面色晦暗，可以使眼睛明亮、头发乌黑。

西芹的饮食禁忌

脾胃虚寒、肠道不稳、血压低、婚育男性应少吃芹菜。

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