咖啡机怎么操作(半自动咖啡机五个按键功能图解)「建议收藏」

大家好，我是讯享网，大家多多关注。

很多业主装修完房子后，都会开始为新家购置一些新的家电。随着人们对生活品味的要求越来越高，越来越多的人喜欢喝咖啡。咖啡机这种西式电器，已经成为很多业主朋友喜爱的家用电器。在购买了合适的咖啡机后，他们想做出一杯满意的咖啡。下面介绍如何正确使用咖啡机。

2.一些咖啡豆/咖啡粉；虹吸管中一杯咖啡的水量为110 ml(但煮沸后水量会减少五分之一左右)，对应的咖啡粉约为15克；如果条件具备，最好选择出厂10天以内的咖啡豆，磨成咖啡粉后再冲泡咖啡；咖啡粉的细度可以参考市面上销售的“超细颗粒”糖的粗细。

3.虹吸咖啡壶一套，包括:上盖、上座、下座、虹吸壶支架、过滤器、酒精灯(使用95%工业酒精)和酒精灯挡风板。因为酒精灯在使用过程中火力很难调节，所以要调小一点(棉芯只需要从上面漏2 ~ 3mm)。

4.一个10克的咖啡量勺。

5.用竹子搅拌棍子。

6.虹吸罐中使用的滤布或滤纸；滤布第一次使用前，要用热水烫一下，去除异味。7.一块湿抹布。

8.计时用的指针钟。

二、具体煮沸步骤

2.在酒精灯内燃料充足的情况下，点燃酒精灯，放在虹吸壶下座的正下方；

3.用滤布/滤纸将过滤器固定在虹吸水壶上座，确保过滤器的位置在中心(如果位置偏心，可用竹搅拌棒调整)；

4.将适量咖啡粉(2.5杯水对应约37克咖啡粉，可根据个人口味调整)倒入虹吸壶上座。水平摇动上座数次，使咖啡粉均匀覆盖在滤网上；

5.将虹吸壶的上座斜插入下座，但不要插紧(如果水烧开后再插入上座，沸腾的热水可能会突然喷出，相当危险。记住！);

6.下座的水完全烧开后，暂时将酒精灯移开10秒左右，再移回来，但不要直接放在下座下面。它应该稍微偏离中心。这有两个目的:一是可以把水温降到最合适的温度——95度左右；二是降低酒精灯的火力(刚才我说了，酒精灯不方便调节火力，这也是为什么有些人会轮流使用两个酒精灯或者火力可调的燃气灶)；

7.将上座拉直，插入下座(只要用一点力)；

8.此时，由于加热后压力增大，下座的水会沿着上座的竖管流入上座。当下座只剩1/3水时，将研磨好的咖啡粉倒入上座，用竹搅拌棒从四周向中间打湿咖啡粉；

9.咖啡粉完全湿润后，开始计时(此时不要搅拌咖啡混合物，这个阶段叫“焖”)；

10.大约45秒后，用竹制搅拌棒快速搅拌咖啡溶液。液面出现一层泡沫后，即可停止搅拌。再等几秒钟，酒精灯就可以取下熄灭了；

12.下座遇冷，内压下降，导致上座的咖啡溶液被吸回下座(这也是虹吸壶名字的由来)；

13.当上座的咖啡溶液被完全吸回后，拉出上座，将下座的咖啡溶液倒入预热好的咖啡杯中。当上座的咖啡溶液被吸到下座时，在最后阶段，下座的液面上方会形成一些泡沫。通过观察泡沫的形状，可以判断火候和提取是否合适:如果出现大量细小的泡沫，说明咖啡的火候太大，咖啡味道会相当苦；如果是大气泡，几秒钟后消失，说明温度理想；如果几乎没有泡沫，说明温度不足。如果发现火候不合适，可以在以后的煮制中通过增加或减少“焖”的时间来调整。