小龙虾属于海鲜吗(小龙虾为啥不是海鲜)

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钱江晚报小时新闻通讯员徐莉记者何丽娜

现在正是小龙虾大量上市的季节，吃货们蠢蠢欲动。可是最近网上出现了这样一个热搜:“小龙虾的虾黄是肝胰腺”，让大家瞬间没了胃口。……

没想到，这看起来很诱人，吃到好吃的“虾黄”其实是假的。不管吃小龙虾的“虾黄”会不会对人体造成伤害，值得提醒的是，吃小龙虾一定要注意适量。不会，这就是杭州人李先生中招的原因。

每天一两磅小龙虾

我的关节疼得厉害，以至于我不能走路。

38岁的李先生被家人搀扶进杭州市第一人民医院疼痛科门诊。这几天，李先生关节疼得连走路都困难，只好来到疼痛科求助。

诊所主任医师郁亮医生询问了李先生的既往病史。李先生说，自己痛风多年，但近几年控制得很好。他很久没有发作了。没想到这次攻击特别厉害，可以说是“破纪录”了。

怎么会突然发生这种事？经过深入了解，李先生终于说出了事情的全部经过。

原来李先生平时喜欢和朋友一起吃饭。知道自己有痛风，平时不碰海鲜，但想想吃小龙虾也无所谓，所以隔一段时间就“上瘾”了。连续几天，他几乎每天都要吃掉一两斤小龙虾。他吃大餐的时候很舒服，但是身体受不了。

几天后，李先生关节疼痛，红肿。根据以往的经验，他知道自己得了痛风，就赶紧吃了常用药，但这次效果不大。这是这一幕的开始。

急性痛风发作

都是小龙虾的功劳。

了解情况后，郁亮为李先生做了一系列检查。检查显示尿酸超高，肌酐升高，血脂升高。有迹象表明，李先生确实患有急性痛风。

“因为这个病，我已经戒了啤酒。为什么我还是会发作？”李先生一脸不解，问题出在他每天吃的小龙虾上。

痛风是一种慢性代谢性疾病。

人体内有一种物质叫嘌呤。嘌呤经过一系列的代谢变化，最终产物叫做尿酸。

在嘌呤的合成和分解过程中，有多种酶参与。由于先天异常的酶代谢紊乱，尿酸合成增加或尿酸排泄减少，均可引起高尿酸血症。

当血液中尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中，引起组织内异物的炎症和痛风。

高尿酸血症的原因大多是摄入过多的高嘌呤食物。很多人牢记海鲜、啤酒、火锅等。都是高嘌呤食物，却不知道小龙虾的嘌呤含量很高。小龙虾经过烧烤烘干后水分和脂肪含量降低，大量的调味品等原因会使嘌呤含量翻倍。

因此，对于有痛风病史的患者来说，小龙虾应该从他们的饮食菜单中划掉。即使想吃，也最好少吃，尤其不要一顿吃太多。

种子燃烧法

也许更健康。

一般来说，痛风患者应避免食用嘌呤含量高的食物，如动物内脏、干蘑菇、豆类、沙丁鱼、浓汤等。，无论是急性期还是缓解期。

但是，通过调整烹饪方法，也可以减少食物中嘌呤的含量。如果食材先煮，先把汤倒出来再煮是个好办法。同时，尽量保持清淡饮食，少调味。像咖喱、芥末、姜等辛辣的调味品。会兴奋自主神经，从而诱发痛风。

此外，还应减少含有过多果糖和蔗糖的碳酸饮料和果汁的摄入。

郁亮提醒:食物诱发痛风发作存在一定的个体差异，要注意总结自己的饮食规律。如果吃了某种食物后痛风发作，要注意避免。

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