小龙虾属于海鲜吗(小龙虾为啥不是海鲜)

小龙虾属于海鲜吗(小龙虾为啥不是海鲜)钱江晚报小时新闻通讯员徐莉记者何丽娜 现在正是小龙虾大量上市的季节,吃货们蠢蠢欲动。可是最近网上出现了这样一个热搜:“小龙虾的虾黄是肝胰腺”,让大家瞬间没了胃口。…… 有专家表示,小龙虾的“…

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钱江晚报小时新闻通讯员徐莉记者何丽娜

现在正是小龙虾大量上市的季节,吃货们蠢蠢欲动。可是最近网上出现了这样一个热搜:“小龙虾的虾黄是肝胰腺”,让大家瞬间没了胃口。……

没想到,这看起来很诱人,吃到好吃的“虾黄”其实是假的。不管吃小龙虾的“虾黄”会不会对人体造成伤害,值得提醒的是,吃小龙虾一定要注意适量。不会,这就是杭州人李先生中招的原因。

每天一两磅小龙虾

我的关节疼得厉害,以至于我不能走路。

38岁的李先生被家人搀扶进杭州市第一人民医院疼痛科门诊。这几天,李先生关节疼得连走路都困难,只好来到疼痛科求助。

诊所主任医师郁亮医生询问了李先生的既往病史。李先生说,自己痛风多年,但近几年控制得很好。他很久没有发作了。没想到这次攻击特别厉害,可以说是“破纪录”了。

怎么会突然发生这种事?经过深入了解,李先生终于说出了事情的全部经过。

原来李先生平时喜欢和朋友一起吃饭。知道自己有痛风,平时不碰海鲜,但想想吃小龙虾也无所谓,所以隔一段时间就“上瘾”了。连续几天,他几乎每天都要吃掉一两斤小龙虾。他吃大餐的时候很舒服,但是身体受不了。

几天后,李先生关节疼痛,红肿。根据以往的经验,他知道自己得了痛风,就赶紧吃了常用药,但这次效果不大。这是这一幕的开始。

急性痛风发作

都是小龙虾的功劳。

了解情况后,郁亮为李先生做了一系列检查。检查显示尿酸超高,肌酐升高,血脂升高。有迹象表明,李先生确实患有急性痛风。

“因为这个病,我已经戒了啤酒。为什么我还是会发作?”李先生一脸不解,问题出在他每天吃的小龙虾上。

痛风是一种慢性代谢性疾病。

人体内有一种物质叫嘌呤。嘌呤经过一系列的代谢变化,最终产物叫做尿酸。

在嘌呤的合成和分解过程中,有多种酶参与。由于先天异常的酶代谢紊乱,尿酸合成增加或尿酸排泄减少,均可引起高尿酸血症。

当血液中尿酸浓度过高时,尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中,引起组织内异物的炎症和痛风。

高尿酸血症的原因大多是摄入过多的高嘌呤食物。很多人牢记海鲜、啤酒、火锅等。都是高嘌呤食物,却不知道小龙虾的嘌呤含量很高。小龙虾经过烧烤烘干后水分和脂肪含量降低,大量的调味品等原因会使嘌呤含量翻倍。

因此,对于有痛风病史的患者来说,小龙虾应该从他们的饮食菜单中划掉。即使想吃,也最好少吃,尤其不要一顿吃太多。

种子燃烧法

也许更健康。

一般来说,痛风患者应避免食用嘌呤含量高的食物,如动物内脏、干蘑菇、豆类、沙丁鱼、浓汤等。,无论是急性期还是缓解期。

但是,通过调整烹饪方法,也可以减少食物中嘌呤的含量。如果食材先煮,先把汤倒出来再煮是个好办法。同时,尽量保持清淡饮食,少调味。像咖喱、芥末、姜等辛辣的调味品。会兴奋自主神经,从而诱发痛风。

此外,还应减少含有过多果糖和蔗糖的碳酸饮料和果汁的摄入。

郁亮提醒:食物诱发痛风发作存在一定的个体差异,要注意总结自己的饮食规律。如果吃了某种食物后痛风发作,要注意避免。

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