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90年代,第一桶桶装水登陆中国,成为刷新家庭饮水模式的“新物种”。近年来,瓶装水增长了13%,牢牢占据了家庭饮用水消费市场的“C”位。
与不适合直接饮用的井水、自来水相比,安全系数更高的瓶装饮用水开创了一个全新的消费时代。农夫山泉、乐百氏、怡宝、百岁山等。纷纷发力家庭瓶装水市场,进入千家万户。
其中怡宝主推纯净水,指出过滤、蒸馏、净化后的饮用水入口更安全;农夫山泉主打天然水,同时向大众输出“天然水含矿物质,比纯净水更健康”的认知;矿泉水是百岁山的拳头产品,水中丰富的矿物质和微量元素有益于健康。
33年来一直专注于饮用水健康的乐百氏,以强大的产品力,覆盖了从天然矿泉水、天然泉水、天然水、纯净水到其他饮用水的所有品类。
中国食品药品促进会饮用水专业委员会预测,“中国饮用水市场正迎来新的发展和升级,家庭消费可能成为主要市场增长的动力。”如今家用瓶装水也成为各大品牌新的布局点。
那么,越来越火的家庭瓶装水赛道,到底是真出路还是假需求?行业未来会如何发展?
01水市场坡长雪厚,瓶装水天生高增长逻辑。
作为日常家用消费品,饮用水市场由于高频率的需求而呈现出持续而强劲的增长。以人均日饮水量1.5L和最新普查人口141178万人计算,我国饮用水年消费总量约为7.73亿吨,孕育了巨大的内需市场。
目前,根据国内饮用水发展现状,城市自来水普及率超过98%,农村普及率提高到83%。但由于供水系统的限制和各地区水管老化,自来水水质达不到直接饮用的水平。随着消费升级,健康饮用水的概念越来越深入人心,消费者对更高品质的瓶装饮用水表现出极大的热情。
从整个软饮料行业的竞争格局来看,碳酸饮料、果汁饮料、蛋白饮料等饮料虽然在不断抢夺人们的日常饮水份额,但只能作为饮水的补充。值得注意的是,目前瓶装水所在的包装饮用水赛道仍占据国内软饮料行业最大的细分市场,并呈现快速上升趋势。
欧睿数据显示,2020年,中国软饮料市场规模为5735.49亿元人民币,而中国包装饮用水零售规模高达2159亿元人民币,占据近40%的市场份额。据欧睿预测,2025年中国包装水市场规模将达到3131亿元,占全部软饮料的40.9%,2021-2025年复合增长率为5%。预计未来五年行业规模将增加1000亿元,发展空间巨大空。
因此,无论从刚需属性、人口基数红利还是水质优势来看,瓶装饮用水天生具有高增长逻辑。尤其是疫情下,消费者的饮水安全意识和健康诉求越来越强烈,进一步拓宽了家庭用高端瓶装水的发展前景。
借助消费升级的东风,农夫山泉、乐百氏、怡宝、百岁山等优质品牌将有机会占领更大的市场,开始新一轮的家庭饮用水品质消费革命。
02进攻瓶装水,瞄准高端市场
“我们家几乎每周都要换一桶水。除了喝,我们还得用来做饭和煲汤。”来自广东的李先生告诉记者,瓶装水已经成为家庭使用不可或缺的标配。“疫情期间,小区封闭,担心水站送不出去。我们也砸了一些。”
当被问及选择瓶装饮用水产品需要考虑的因素时,四川成都的张女士认为,价格不是主要考虑因素。“我主要看品牌,感觉大品牌的水会更安全更健康”。
得益于不断增长的消费需求,高端家用瓶装水的市场规模不断扩大,催生了千亿级蓝海市场,各品牌都在加快进军。
农夫山泉去年针对泡茶美食家推出了泡茶水;怡宝面向中高端人群,新官方产品怡宝露即将上市;乐百氏面向中高端家庭用户。最近又推出新品“百年深岩”饮用天然泉水,源自成都两大名山之一的龙泉山268m深岩锶硅泉。它富含矿物质,不仅有偏硅酸,还有天然矿物质锶。
说到乐百氏,很多人还记得20多年前“27层净化”的口号。90年代初,乐百氏作为第一批包装饮用水品牌,开始在消费市场崭露头角,并迅速被千家万户所熟知。
今天,乐百氏再次关注其对质量的坚持。公开资料显示,乐百氏拥有世界“水”准品质,获得了欧盟CE、美国美国食品药品监督管理局FDA、ISO22000等国内外三大食品安全认证。从水源到高度自动化、智能化的生产灌装设备,以及极其安全的无菌生产线,都走在了行业的前列。
事实上,早在两年前,乐百氏就提出了专注“高端家用饮用水”的市场战略,并完成了第一次布局。目前,乐百氏已覆盖北京、广州、武汉、成都、长沙13个省、48个城市、2000个水站,全国累计销量8亿件。
农夫山泉、怡保、百岁山等。还瞄准了中高端饮用水市场,特别关注水源基地的建设和发展。
怡宝去年在长白山、宜兴、南平和河源开设了新的生产基地。白山在惠州罗浮山、浙江四明山、江西宜春建立了制水基地。乐百氏拥有众多优质水源基地,如广州的帽峰山、国家生态保护区、世界上最古老的山脉、北京怀柔的大阳山南麓、桃花之乡成都的龙泉山等。
市场上常见的包装饮用水可分为天然矿泉水、天然泉水、天然水、纯净水和其他饮用水,其中天然矿泉水的执行标准最高,需要符合《饮用天然矿泉水食品安全国家标准》(GB8537)。不同品牌有不同种类的水,有代表性的是乐百氏,涵盖了所有种类的水。
据相关调查显示,70%以上的高端家庭更倾向于购买瓶装天然矿泉水,认为天然矿泉水更有利于身体健康,补充身体矿物质。
随着我国家庭结构的变化,城市独居年轻人激增,母婴儿童等不同用户群体的需求细化,使得家庭饮水需求更加多元化、个性化,要求更高、更细致的品质。
有专家预测,高端家庭瓶装水市场将成为新的出路。随着饮用水品牌的进入,将加剧市场竞争,给消费者带来更多选择。
未来的家用瓶装水市场是品质和品牌的双向竞争。
当前,中国正迎来新一轮消费升级浪潮。人们的健康安全消费意识逐渐成熟,越来越多的“专家型”消费者涌现。他们追求生活品质,看重水源和口碑,对家庭饮用水的需求也进入了品质、健康、高端的阶段。
因此,更多的消费者更愿意为大品牌的饮用水买单。从包装水市场的集中度可以看出,前三大品牌占60%,前六大品牌占80%。在消费者心中,品牌代表的是一贯的优质服务和全面合规的安全形象,高端品牌饮用水喝起来更放心。
在消费升级的驱动下,品牌也从多维度发力提升实力,从拼水源到拼生产线,拼规模,拼渠道,提高产品壁垒。行业竞争日益进入白热化阶段。
品牌从不同维度提升产品竞争力,强化品牌护城河。农夫山泉深入细分市场,开发低钠“婴儿水”;白山以高端水品牌“王贲”突出“水贵族”形象;乐百氏通过推出“百年深岩”等一系列深岩泉,率先在高端家庭瓶装水赛道做出了自己的与众不同。
相关数据显示,2021年,十大城市居民人均消费支出已超过4万元,一二线城市居民消费能力不断增强。专家预计,高端家用瓶装水用户规模将在最近一两年内有突破性增长,成为新的消费热点。可以预见,未来围绕高端家庭瓶装水市场的竞争将愈演愈烈,只有兼具品牌力和产品力的优质饮用水品牌才有机会胜出。
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