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湖北今年的食品安全形势如何？8月25日至26日，2022年全国食品安全抽检工作推进会在宜昌召开。会上，湖北省食品安全抽检工作得到了国家市场监督管理总局的高度肯定。

湖北的作品被“点赞”

据湖北省市场监管局介绍，近年来，湖北省食品抽检工作从无到有，质量快速提升。在国内率先推出均衡抽样检验的概念，从时间、区域、品种(每个季度的抽样数量、每个区域的抽样数量等)实施均衡抽样检验。);率先引入抽样数据质量抽检制度，实现不合格食品“分级负责、环节监管、责任追究、整改通报”的分类分环节核查处置机制；创新“你令E检”服务品牌，实行检管结合、服务型监管，实现“五变、三方共赢”；推进“智慧抽检”试点，通过“E食安”智慧监管平台加强监管抽检和日常监管信息共享，建立“三个一”风险会商机制，及时发布产品抽检、核查处置、监管执法、消费预警、案件查处等信息。，从而为食品安全精准监管提供更加有效的数据支撑、技术支撑和能力支撑。

人们最关心网络名人的食品安全。今年以来，湖北省市场监管局在网络名人中组织食品市场经营者开展《餐饮服务食品安全操作规范》、《自制饮料地方标准》、《食品添加剂使用标准》等食品安全知识免费培训，共有500多人参加。2021年，对全省723家不合格食品生产企业和食品生产小作坊进行监督抽检，湖北开展全覆盖食品安全知识更新和风险防控培训，为其“补课、充电”。

其中，湖北青砖茶(边卖茶)质量安全升级创优工作也得到了高度肯定。每一杯合格的青砖茶背后，都有“保驾护航”中的食品安全抽检工作。今年以来，省局、咸宁市局、赤壁市局联合监管，湖北省市场监管局食品生产处、食品流通处、餐饮处联合协助。食品抽检部门和省食品检验所做批次检验，“三专业化”(基层监管办有专人陪同抽检、省市局进行专项业务培训、上下联合专题风险咨询)、“三需求”(同步索票、同步把关)，积极探索和发展湖北青砖茶(边卖茶)各环节“一站式监管+服务”监管新模式，包括原料进厂、 生产过程控制，产品检验编码，市场流通追溯，科学指导饮茶，检管结合，提升地方检验能力。

目前，湖北青砖茶(边卖茶)质量安全升级和创优工作仍在进行。赵李桥茶厂技术总监、紧压茶研究所所长陈军透露，由于坚持批检，严把源头和出厂关，在全省率先实行出厂前赋码。上半年共送检原料26批，成品23批，送检率和合格率均达到100%。

省市场监管局相关负责人表示，将努力拓展青砖茶产业链和产业集群，不断提升品牌竞争力和美誉度，积极为湖北“51020”现代产业集群高质量发展增添市场监管新动能、新作为。

各地纷纷出新招保障食品安全。

会上，各省还交流了经验，介绍了食品安全抽检方面的先进做法。

食品抽检需要市场监管部门从市场上购买样品进行检测。合格的备份样本如何最大限度的利用，防止和减少食物浪费？天津介绍，在食品安全抽检工作中，市市场监管委系统、高效、规范、有针对性地对抽检的备份样品进行处置，通过捐赠给高校实验室，已重复使用合格备份样品43万余份。

据浙江省市场监管局介绍，该局开发的“浙江抽查”小程序，让消费者通过扫描食品包装上的条形码，了解食品抽检资质。3月25日，“浙江抽查”在浙江办和支付宝同时上线。该应用贯穿中国商品编码中心全国商品条码数据库和食品抽样数据库，采集了大量的食品条码信息和近三年来该省的食品安全监管抽样数据。普通人扫一扫、拍一拍，不仅能成为食品安全的“云监督者”，还能“命令”监管部门检查，为监管增添一双火眼金睛。报道称，目前浙江抽查检验了5000多批次。

如果在抽查中发现食品安全问题，将如何合规处理？广东省称，该省食品药品安全办已连续三年在全省组织开展案件档案排查工作。目前，被视为良好或以上的文件数量从16.6%增加到65.38%。通过查档、通报、整改、警示，有力促进了全省食品安全执法水平的提升。

此外，上海、吉林为市县市场监管局提供了实用农产品品种和项目参考清单，夯实了基层市场监管基础；北京市订单生产、临时停产、长期停产纳入区级抽检监管重点；对今年河北辖区内所有不合格食品生产企业(小作坊)核查处置情况进行检查抽查。

(湖北日报全媒体记者王子璇通讯员阮琼庄秀飞)

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