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对人们来说，鱼可以说是一道独特的菜肴:它在节日里是必不可少的——盛宴，其他美食可能是可选的，但没有鱼，就很难烘托出适当的气氛。不仅如此，大多数家庭张贴的新年照片都是一个孩子抱着一条鱼。为什么年纪太小不能吃鱼？
鱼的“甲骨文”形状显示了丰富的原始图片的痕迹。从汉字的形状来看，不仅鱼头、鱼尾、鱼身像真鱼，鱼鳍、鱼鳞也不缺。金文比甲骨文更逼真，甚至连鱼眼和鱼嘴的样子都显露出来了。篆书和楷书的尾巴变成了四点，但还是保持着一条鱼的样子。简体字的鱼会用一横代替四点，简化主要是为了书写方便。《说文解字》中有:“鱼，水虫也。象形文字。鱼的尾巴类似燕尾。”当用作名词时，“鱼”这个词通常指鱼，一种水中的动物。当用作动词时，它可以指捕鱼的行为。比如《左传》说，“五年春，将军如观鱼。”这里的鱼是做动词用的，意思是去捕鱼，渔夫就是捕鱼的人。后来这种用作动词的鱼加了三分水就成了钓鱼，于是两个词就有了分工:“鱼”字作为名词指代动物“鱼”；作为动词，钓鱼这个词指的是捕鱼的行为。
在古人眼里，鱼是小龙和鲲鹏的近亲，也是吉祥物。跳出水门是龙，化为鸟是彭。大多数古代哲学家对鱼有着不同寻常的感情。孟子曰:“鱼为我所欲为也。熊掌才是我想要的……”唯一能和鱼相提并论的美食就是熊掌，可惜二者不可兼得。孔子虽然没有类似的名言，但他居然用二字给儿子取名“鲤鱼”——这既是对鲁赐鱼庆贺的感谢，也是对儿子的厚望。至于庄子，他的《逍遥游》一书的第一句话就是“北冥有鱼，其名曰鲲”——这也是他人生理想的雏形。他喜欢看鱼在水里嬉戏，称之为最高境界的快乐。当好朋友惠子问“孩子不是鱼，你知道鱼的快乐吗？”他完整的回答“我又不是我儿子，知道不知道鱼的快乐？”
孟子能把鱼和熊掌一起提，说明在古人心中，鱼是美味中的美味。春秋时期，孟尝君的公客冯谖得不到重用，就整天愁眉苦脸地耍剑，唱着“矛回来了，没有鱼吃。龙昌归，无车。”没有鱼吃，这似乎是天赋失败的表现。更有甚者，比如西晋著名学者汉斯·张，在异地为官时，因为怀念吴中故里的美食，写下了著名的《思乌江之歌》:“秋风吹，落叶纷飞，乌江之水渐肥。”三千里之外，家人未归，我恨之入骨，却又无法阻止。“写完后，我把笔扔了，那位官员没有这么做，我就驾着马车回家吃他一直渴望的鲈鱼。
当人们掌握了捕鱼和养鱼的技术后，鱼就成了古代食物中最丰富的资源。直到现在，每逢过年，家家户户都离不开鱼。首先，鱼和谷物、牛、羊、猪一样，是好年景和富裕生活的象征。同时，于与于读音相同，可以形成谐音双关的修辞效果，寓意先民对食物等丰富物质信息的期盼。
因为鱼在人们心中是如此的美味珍贵，在古代是非常吸引人的礼物。在《淮南子》里，有一个送鱼的故事:鲁丞相公非常喜欢吃鱼。全国各地的人都抢着给他买鱼，他都不收。解释自己不接受鱼的原因，他说:“我老公只爱吃鱼，所以不接受。也就是丈夫收到一条鱼，必然低人一等；如果你低人一等，你就浪费在法律上；如有违法，则免相。”我不接受鱼，因为我爱它。如果你接受了别人提供的鱼，你很可能会因为人情而枉法，但你再也不会吃鱼了。伊公孙嗜鱼而拒鱼的故事，千百年来被传为美谈，是因为他能清楚地认识到个人好恶与他的权威之间的关系，并始终经营好细节，抵制诱惑，对自己喜欢的东西慎之又慎。
无论是古人弃官吃鱼回家，还是如今过年家家户户献上一条鱼不敢轻易动筷——吃鱼的喜悦，无时无刻不在。在人们的心目中，山珍海味褪去之后，好吃的只是吃鱼的喜悦。生活也是如此。最真实的味道，只是平凡。(中央纪委国家监委网站郝思思)
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