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据北京市商务局消息，在刚刚过去的五一假期，全市餐饮行业实行“暂停大厅用餐，改用外卖服务”的要求，依托网络订餐、外卖配送、门店自提等方式，，全力以赴保护节日期间市民的生命安全。从5月5日开始，将继续暂停餐厅服务，改用外卖服务的措施。为进一步明确相关工作要求，市商务局研究制定了餐厅服务暂停期间餐饮业工作指引。
目前北京很多高星级酒店和高档餐厅，包括米其林星级餐厅和黑珍珠餐厅，都推出了各种外卖。一些高档餐厅提供适合家庭和年轻人的高性价比套餐或单人套餐；有的推出充满仪式感的家宴套餐；还有的提供预先做好的烤肉串、日式便当……可以享受厨师级的烤鸭、佛跳墙、煲仔饭、寿司等。在家不出门。
回到家烤鸭最开胃，西式单人套餐价格亲民。
餐厅:北京嘉里酒店海天阁，嘉伟
订单:酒店微信商城，美团，你饿了吗？
推荐:烤鸭、咸煲仔饭、西式单人套餐。
提示:1公里内有酒店直送。
北京嘉里酒店的外卖菜品种类繁多。海天阁厅菜单中大部分菜品都可以外卖，特别推出3-4人份的家庭外卖套餐，包括烤鸭招牌套餐、经典粤菜套餐、风味小吃套餐等性价比较高的套餐。佳味推出了百元以内的各种西式套餐，有炸牛排、意大利面，还有各种轻食沙拉。其中四款单人套餐包括牛油果秋葵时令蔬菜沙拉配蜂蜜芝麻汁、烤三文鱼柳配蔬菜等。，既健康又好吃，在家也不用担心发胖。
对于资深食客来说，家里有袁师傅的“北京鸭边”烤鸭真是太幸福了。这里的烤鸭很讲究。据说至少要经过13道工序才能入烤箱。枣木烤70分钟。鸭子切片时，每片要呈柳叶状，长5厘米，厚0.2厘米。配以手工鸭饼和秘制甜面酱、瓜条、蒜泥、白糖。肥而不腻，入口即化。除了半只烤鸭，还有圣女果、香脆海鲈鱼、红薯黑胡椒牛柳、大虾白菜、蒜蓉芦笋鸡肉炒饭、杨枝甘露。
另外推荐经典的粤菜套餐，传统的煲仔饭极受欢迎。这道菜看起来家常，但很有讲究。香米洗净后，放入陶罐中，大火煮5-10分钟。通过收集汁液去除多余的淀粉，然后将广式香肠和腊肉放入煲内，用小火煮30-40分钟，让米饭充分吸收腊肉油脂。酱油先用葱、姜、蒜调味，最后用土锅拌匀，香味浓郁。
现代川味鲜明，罗马披萨健康正宗。
餐厅:玉舍超飞，弗拉斯卡意大利餐厅
订单:黄金送餐，美团
推荐:伤心鱼片，罗马品萨
提示:你可以自己买单。
人们常说，没有什么烦恼是一顿丰盛的麻辣川菜解决不了的。北京榆社的“超飞”餐厅，是很多北京现代年轻人的最爱。即使最近不能去饭堂，也可以把好吃的川菜带回家。超飞推出的外卖菜单，包括脆皮土豆、毛公菜、四川炒面、川味卤肉饭、鸡丝凉面等。，大都在100元以内。作为高档酒店餐厅的菜品，价格相当亲民。
除了各种川菜小吃和主食，还有几道主菜是不能错过的，比如伤心鱼片，黑鱼片配嫩肉。简单煮沸后，最后淋上用川椒和辣椒调制的秘制酱料。麻辣味搭配鱼肉，鲜嫩滑嫩，非常过瘾。还有菠萝左鸡——你知道，在美国最受欢迎的中国菜是左鸡。在这道经典菜肴的基础上，厨师进行了创新和改进，加入了菠萝，赋予了它新的风味。糖醋凤梨既补充了原有的酸甜口感，又增加了水果的清香和脆爽。
如果你想尝试异国美食，不妨点一份意大利披萨。意大利餐厅弗拉斯卡的外卖菜单也很丰富地道，尤其是经典的意大利风味“弗拉斯卡品萨”。要知道，传统的罗马Pinsa比众所周知的披萨更健康。这种比萨饼完全遵循当地的意大利食谱。面团坯由意大利小麦粉、大豆粉和米粉制成。用手工慢慢揉搓，配以传统肉类，用柴火和日本长炭烤制而成。味道很正宗。
还可以在家享受煲仔的“锅气”，不下车直接取菜。
餐厅:新明园
订单:电话预订
推荐:陶罐系列和避风塘系列。
提示:支持自助得来速服务和闪送得来速。
主营粤菜的新明园最近推出了外卖菜单，包括厨师李翔的许多特色菜，如海鲜、招牌烧味、汤和新鲜的绿色蔬菜。外卖菜单可以是点菜，也可以是套餐，包括两人或四人的套餐。可以选择荤素菜肴和主食，也可以给酸辣汤和素菜汤。
煲仔系列是外卖菜单里的必备菜品。通过专业的包装，最大程度的保留了“锅味”和美味。比如招牌菜金蒜烤黄花鱼，整个烹饪过程都是在砂锅里完成的，鱼身上浸泡着花雕和蒜瓣的香味，非常入味。作为主食，可以试试黑松露蘑菇香肠鸡汤饭。鸡肉油分丰富，米粒在香油中鲜亮，腊肉味细腻。和黑松露混合在一起很好吃。在这份外卖菜单中，厨师还特意加入了避风塘系列的新鲜虾球和去骨猪手，非常适合居家享用。当然，不要错过餐厅的招牌脆皮鸡。海南文昌鸡皮薄滑，色泽金黄。
这里的外卖服务不仅仅是快递，还有自驾车。客人只需要在到店之前给店员打个电话，就会有专人把饭送到车上，不用下车就可以直接取菜了。
家宴充满仪式感，专业的保温包装为功夫菜加分。
餐厅:1949鸭季餐厅
订单:电话预约，美团
推荐:枣子烤鸭、御佛跳墙
提示:振作起来，闪现。
1949年，珍珠钻石餐厅全鸭季推出“时令盛宴”服务，包括2-3人和4-6人两种套餐。其中有40年的红枣烤鸭、花胶湛江鸡、黑胡椒牛柳、樱桃虾油炖春笋等。都是行政总厨的招牌菜，让你在家也能获得满满的仪式感。
烤鸭是首选。选材和烘焙方法严格遵循古法。挑选40年以上的枣木，放入烤箱烘烤，65分钟准时烤好。配原味鸭酱很好吃。另外，慢火雪花牛肉、芦笋炒干贝、御佛跳墙都很适合外卖。其中御佛跳墙由行政总厨亲自管理，包括八鲜鲍鱼、关东参、扇贝、裙边、果冻肚、松茸等食材。金黄透明，汁浓味浓。装在专业的保温外卖袋里，回家还是暖暖的。
雪花牛肉是一道费时费力的功夫菜。以雪花牛肉为主食，慢炖2小时，再加入秘制牛肉汤。肉香四溢，入口即化。芦笋炒干贝对食材要求很高。考虑到厨师的厨艺，需要选择每只6两大小的新鲜扇贝，每天限量发售120只。硕大饱满的新鲜扇贝配芦笋，晶莹剔透。此外，还有香辣鸭肫、香椿鲜核桃、青豆腐鸭汤等30多种点菜。
日式烤肉串都是提前做好的，加酒的河豚干特别惬意。
餐厅:伊藤伊藤
订单:电话预订
推荐:烧烤套餐
提示:支持自助得来速服务和闪送得来速。
日本餐厅ITO Ito的外卖菜单由厨师卡鲁设计，能给家居生活带来意想不到的惊喜。外卖菜单很丰富，有烧菜、蔬菜、海鲜等。最好的是烧烤套餐——预先做好的烤肉串，适合2-3人吃，包括餐厅的招牌烤牛肉排骨、盐葱牛舌、长葱鸟等。厨师会提前腌制好烤串食材，最大程度还原味道，直接放家里烤箱就好了。配上新鲜的沙拉，毛豆，再来一瓶清酒，晚上喝一杯特别惬意。
特别推荐河豚干作为配菜。入口嫩滑可口，不知不觉就能吃一盘。此外，盐烤的红虎虾肉质饱满，而鳝鱼、香蒲久浸汁，油、酱饱满鲜美，是一饮而尽的最佳搭档。最后，别忘了点一份特色鳗鱼饭。作为伊藤的招牌，厨师用一整条鳗鱼让你体验三种别出心裁的吃法:直接享受秘制酱裹的鳗鱼饭的美味；或者加入小配料，搭配更丰富的层次；或者将鲣鱼汁倒入鳝鱼饭中完成，用汤的清淡来“中和”鳝鱼的沉重。
六道菜的套餐兼顾营养和风味，英式下午茶带来一个美好的下午。
餐厅:黄婷王宓半岛酒店大堂茶座。
订单:官方微信商城
推荐:六道菜家庭餐和英式下午茶。
提示:自己拿。
半岛酒店推出了快速外卖服务，包括黄婷中餐厅的六道菜家庭套餐和半岛酒店大堂茶室的经典英式下午茶。其中，的六道菜外卖家庭套餐是由厨师石亲自设计的。他一直注重食材的新鲜度和产地，结合经典的粤菜烹饪手法和江南美食特色，菜品更加丰富健康。六种外卖菜品包括玫瑰黑豆酱鸡肉、陈皮黑豆酱蒸黄鱼、羊肚菌银萝卜炖牛腩、头鲜菇脆皮虾、云儿扇贝蛋白炒饭等。，或浓郁醇厚，或酥脆细嫩，讲究风味搭配和健康。比如一款羊肚菌银萝卜炖牛腩，时令蔬菜炖牛腩，采用传统粤菜慢炖的烹饪手法，完整保留了牛腩和羊肚菌浓郁醇厚的原味。
经典英式下午茶是半岛酒店的招牌。王宓半岛酒店大堂的茶馆提供外卖下午茶套餐，包括精选三明治、手工甜点和每日现烤司康。外卖茶礼盒也很精致，上面有四种精致的甜点:薄荷奶油芝士芒果卷、开心果榛子味慕思、香草奶油草莓塔、草莓奶油蛋糕。中层是咸的，有鹅肝黑松露塔、烟熏三文鱼三明治、甜虾蛋三明治、香草沙拉黄瓜三明治；下层有半岛经典风味和葡萄干烤饼，配以传统奶油和自制香草奶油覆盆子果酱，让你在家度过一个悠闲的下午。
樱花很精致，营造出在家野餐露营的氛围。
餐厅:四叶寿司
订单:电话预订
推荐:樱花重盒饭
提示:支持自助，10公里内免费闪，建议至少提前2小时预订。
如果你想浪漫一点，营造出在家野餐露营的感觉，那就试试精致的日式饭盒吧。也斯寿司是一种老派的高端日本料理。其丽都店、中关村店、三里屯店、燕莎店最近都推出了限量外卖午餐——樱花重盒餐。据介绍，餐盒是日本传统的小木盒，多为长方形或正方形。平时用来放餐具，吃饭的时候盖子可以当小餐桌用。四叶采用精致的樱花三层餐盒，外层包裹风饰布，十分抢眼。吃完饭后，饭盒还可以自己保管，作为野餐和野营的餐具。
四叶寿司的招牌是“日本传统手握寿司”，对原料和烹饪手法都很有讲究。外卖套餐的内容也相当丰富，有四个不同的店，有鳗鱼套餐、牛肉炒饭套餐等。其中，四叶草中关村店的三款限量套餐——初夏Pueel套餐、八折海鲜套餐、豪华海鲜什锦寿司套餐，分别由开胃菜、水煮菜、烤菜、主食组成，采用三层餐盒包装，搭配精致，营养均衡。推荐海鲜八折太卷套餐，有蓝鳍金枪鱼裸，鲭鱼，金枪鱼薄卷，日式咸萝卜，蛋卷等。，里面满满的幸福。
豪华什锦海鲜寿司套餐包括五种生鱼片拼盘和开胃菜，如水煮海螺、松叶蟹腿、伊比利亚黑猪肉和芦笋卷等。，以及作为主食的豪华什锦寿司，由蓝鳍金枪鱼酱、海胆、三文鱼籽、鲟鱼籽、扇贝、三文鱼、蛋卷、蟹黄等组成。，还有寿司饭。每一口都无比美味。
在家享受国宴名菜，佛跳墙，水煮白菜，张槎鸭，都是经典。
餐厅:人参
通过电话订购。
推荐:佛跳墙，水煮白菜。
提示:振作起来，闪现。
想在家享用地道的国宴菜肴，不妨了解下人参餐厅的外卖菜单。这家位于前门的米其林必比登餐厅，主打国宴菜，保留了当年北京饭店的菜品，罗汉牛肚、陈氏将军鸡、葱爆海参、蟹粉狮子头、水煮白菜等。据介绍，目前餐厅所有菜品都可以打包，并提供外卖服务。
这意味着你也可以在家吃经典的佛跳墙。要知道，这道传统名菜的制作方法有很多种，但人参馆采用的是传统方式——用煮白菜用的“清汤”炖鲍鱼、辽宁人参、花胶、鹿蹄筋、火腿、老鸡、老鸭、花菇、羊蹄、五花肉、扇贝等食材。这道菜的亮点在于充分体现了每种食材的味道和特点。所以需要把这十几种食材独立做成一道菜，然后集合在一起，加入“清汤”，小火炖几个小时。这汤又清又浓。
另一种张槎鸭，皮脆肉脆，也很适合在家吃。这道菜做起来很精致。鸭子腌制、熏制、清蒸、油炸，熏制时间特别严格。烟材有六七种，上等茶叶，松柏枝，红糖。
食材送到你家，是为了体验齐鲁的好味道。
餐厅:Ruze
订单:电话预订
推荐:生汁海参羹、无忧家四件套等
提示:自提或送货，5公里以内，内鲁员工会亲自送货，5公里以外可以闪送。
鲁菜以各种胶东海鲜为主，济南菜、孔府菜为辅。是很多食客心中新鲁菜的代表餐厅。最近，蔡鹭推出了各种类型的外卖服务，包括“在家无忧”四包食材和预制菜肴。外卖菜品包括凉菜、面食、热菜等。，比如花椒麻海鲜，渤海湾大虾炒白菜，砂锅牛筋等。“在家无忧”四包装每周送一天。除了做好的菜，还有很多种类的鲜菜，大虾、猪手、香椿、蛤蜊、乌鸡等。
也可以点一些餐厅的招牌菜，比如原汁海参羹。选用5年以上的野生海参，不经过任何加工，保证营养不流失。烹饪过程中只加盐和胡椒。有趣的是，海参汤是绿色的。据说野生海参吃的是天然海苔，所以煮出来的原汤是绿色的。还有典型齐鲁风味的驴胶滋补黑蒜汤。驴胶、驴肉煨十几个小时后，加入黑蒜，蒸四个小时，使驴胶、驴肉、黑蒜的营养完全溶入汤中，入口有微粘的感觉，很甜。
下午茶和甜点带来甜蜜，母亲节给妈妈惊喜。
餐厅:北京宝格丽酒店、北京金融街丽思卡尔顿酒店、北京华丽酒店
订单:电话预订、微信商城等。
推荐:下午茶和甜点。
提示:振作起来，闪现。
对于精致的女生来说，春日里怎么能没有下午茶和甜品呢？北京宝格丽酒店、北京金碧辉煌酒店、北京金融街丽思卡尔顿酒店等多家高星级酒店都推出了下午茶或甜点外送服务，在家就能享受阳光、甜点和快乐。这个周末是母亲节，给妈妈一个惊喜就好。
在北京宝格丽酒店品尝意大利甜点“La Pasticceria-Niko罗米托”。这是米其林星级厨师尼科·罗米托创造的一系列蛋糕，包括11种，所有这些蛋糕的灵感都来自传统的意大利食谱。在生产过程中，减少了动物脂肪和糖的使用，更健康。购买后酒店可以提供宝格丽包装盒，方便取出。
此外，每一个面点的外观也是甜品美学的“天花板”，每一个细节都充满美感。其中，意大利覆盆子水果塔和巧克力泡芙是非常受欢迎的经典美食。宝格丽的手工蛋糕也值得一试，食材新鲜，颜色淡雅，包括八种口味:金色太妃糖、桃茶、意大利卡布奇诺、浆果开心果、榛子巧克力、草莓巧克力、巧克力覆盆子、白巧克力玫瑰覆盆子。
北京富丽堂皇的酒店在母亲节推出了定制下午茶和限量蛋糕的外卖服务。其中，沁蝶母亲节下午茶包括每日新鲜出炉的蛋糕、茶味三明治、招牌草莓香草分层蛋糕以及各种母亲节限量甜品，非常好看。此外，还有一些蛋糕也适合妈妈吃。其中草莓飓风蛋糕是用浓浓的北海道奶油搭配当季草莓做成的，非常甜；樱桃夏洛特蛋糕是用手指蛋糕和新鲜樱桃做成的，非常可爱；限量香草草莓蛋糕为五月增添了一份甜蜜的味道。
北京金融街丽思卡尔顿酒店不仅提供精致的下午茶外卖，还提供各种口味的蛋糕，如法式草莓、黑森林、白巧克力和橙子三明治，西式点心系列和老北京脆皮牛肉饼等外卖服务，让您度过一个美好的下午。
新京报贝壳财经记者曲小艺
编辑杰克
校对刘保清
照片由受访者提供
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