菜品是什么意思(菜品介绍从哪几方面来说)

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顾名思义，“家常菜”就是我们经常在家里按照家人的口味喜好来做菜。“家常菜”通常都是精心挑选，健康烹饪。闲暇之余，去菜市场或者超市买点新鲜食材，和家人一起动手做点家常菜，是一件既能满足食欲，又能享受天伦之乐的事情。

我们在家中用平常最常见的食材，鸡、鸭、鱼猪肉、牛肉、羊肉及各种蔬菜，配以家常调料盐、糖、花椒粉、味精、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、葱、姜、蒜等。通过煎、炒、烹、炸、炖等方法做出美味可口的饭菜。比如我们日常食用的西红柿炒鸡蛋、煎鸡蛋、酸辣土豆丝、醋溜大白菜、红烧茄子、麻婆豆腐、干煸四季豆、紫菜瘦肉汤、清蒸鱼、蒸排骨、红烧肉、回锅肉等等，我们不难看出，家常菜中的烹饪材料都是很普遍、很大众化的食材，而且烹饪技法相对简单、省时、健康还省钱。

家常菜没有固定不变的菜品，也就是同样的家常菜食材，使用同样的调味品，也可以根据个人口味喜好做出不同味道和口感的菜肴。而且家常菜更符合各家自己的口味，所以各家的家常菜都不一样。以大白菜这种最常见的家常菜为例，我们可以把它做成炒大白菜、醋泡大白菜、酸辣大白菜，或者和其他材料混合做成各种菜肴，比如白菜炖豆腐、白菜香菇炖粉条、白菜炖肉片等。，让我们可以多吃一道家常菜，简单却营养美味。

其实做家常菜有很多窍门，那么你知道具体的方法吗？好吃吗？所以从现在开始，我会定期和大家分享一些家常菜的做法，让我们吃得健康，吃得开心，吃得像个和尚！