盐巴是什么意思?_盐是什么

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羊城晚报记者马灿实习生陆贾珍

喜马拉雅粉盐、新西兰雪花盐、法国灰盐、美国夏威夷黑盐……如今，市场上出现越来越多“五颜六色”的盐产品。近日，市民蔡女士向羊城晚报反映，在电商平台上看到了这种“网络名人盐”。其价格是普通食盐的数倍，甚至有人宣称“补钙补锌有保健作用”。对此，专家表示，所谓网络名人盐可以补充营养，多半是商家炒作的噱头。其实对人体影响不大。

市民:“网络名人盐”几百块一小瓶

“双十一”期间，蔡女士在电商平台上看到很多“网络名人盐”。她说，各种“有色盐”都是以“地域+颜色”来命名的，比如喜马拉雅粉盐、新西兰雪花盐、法国灰盐、美国夏威夷黑盐等等。

“卖的挺贵的。有些一小瓶就要几百美元。不知道真的有那么好吗？”她告诉记者，很多商家在介绍产品时，都宣称“富含矿物质”、“不含碘和防结块剂”、“添加活性炭”、“天然无添加对肾脏有好处”等字眼。

除此之外，这些“网络名人盐”还多了几分贵族气息，比如“喜马拉雅冰川留下的海水凝结而成”、“用古老的方法在露珠到来之前收割”、“白金汉宫烹饪皇家调味”等都屡见不鲜。

走访:“网络名人盐”销量可观。

陈女士告诉记者，她买的喜马拉雅粉盐套装花了148元，得到了一瓶容量为95克的瓶装盐和一袋粗盐。“喜马拉雅粉盐号称含有铁、钙、镁、钾等人体所需的84种矿物质，(可以)减轻肾脏负担，而且容易代谢。”陈女士承认，她是被这个口号吸引的。“很多美食博主都推荐这个盐，所以我想试试。”

记者在某平台上看到，这种“网络名人盐”的价格从几十元到几百元不等。比如6瓶一套的新西兰雪花盐636元，每瓶单价超过100元。10袋喜马拉雅粉盐售价485元，折合每袋48.5元，是3元一袋普通国产盐的十几倍。

值得注意的是，记者还发现，“网络名人盐”的销量非常可观，“10万回头客+”、“过万人回购”的记录在电商平台上比比皆是。

专家:“网络名人盐”营养价值低。

“网络名人盐”为什么会受到消费者的青睐？广东省食品安全促进会副会长朱认为，随着我国居民消费的不断升级，加上大健康管理、营养管理、体重管理等理念的“加持”，消费者对食用盐的新需求已经形成。“盐进入了一个非常赚钱的发展周期，这是一个不正常的现象。”朱分析，以高价进口盐为代表的不规范市场有待改善。

昂贵的“网络名人盐”营养价值真的更高吗？

“纯属商家的炒作噱头。”中山大学公共卫生学院营养系教授蒋卓勤认为，虽然市面上的盐可能含有微量矿物质，但对人体的作用有限。“我们体内的矿物质主要来源于食物，少盐的清淡饮食更有利于身体健康。‘网络名人盐’营养价值不高，没必要高价购买。”

每天吃多少盐是健康的？蒋卓勤说，成年人每天的盐摄入量不超过5克，也就是一个啤酒瓶盖的量。”过量摄入盐会增加患高血压、胃癌的风险，甚至损害肾脏。”

市民应该如何科学选择食用盐？蒋卓勤说，一般人群，尤其是甲状腺肿大或甲减者，应选择正规厂家生产的碘盐；如果有甲亢或甲状腺结节的患者，建议选择非碘盐。

对于孕妇等人群，蒋卓琴建议添加适量的补碘剂。除了吃加碘盐，还应该多吃一些富含碘的海鲜，如紫菜、海带、海鱼、贝类等，更有利于胎儿的生长发育。

来源:羊城晚报