串串香咋做_哪里学串串香技术培训

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川香，起源于四川成都，是四川传统小吃之一，也是草根美食最受欢迎的体现。它其实是火锅的另一种形式，所以人们常称之为小火锅。【/br/】串串香，顾名思义，就是将各种菜肴用竹签串起来，然后放入滚烫的火锅中涮着吃的小吃。虽然家里的调料没有商家那么多，但是可以根据自己的口味买一些成品火锅底料代替自己炒的底料来满足自己的胃口。在串串的配料上，有金钱肚、鲜虾、鱿鱼，以及各种适合串串的蔬菜、各种豆制品等。，没有一定的局限性，可以根据自己的口味来选择。

准备食材:川味油麻辣汤底料1袋、手工牛肉丸100克、鱼豆腐100克、娃娃肠100克、海螺丸50克、蟹棒50克、娃娃菜1个、豆腐皮150克、金针菇100克、菊花100克、牛肉片100克、羊肉片100克、竹签适量。

麻辣串串香的做法

1.

准备食材:七鲜川味麻辣汤底料1袋、手工牛肉丸100克、安靖鱼豆腐100克、娃娃肠100克、海螺丸50克、蟹腿50克、娃娃菜1个、豆腐皮150克、金针菇100克、菊花100克、牛肉片100克、羊肉片100克等。

2.

将豆腐皮切成小条，取一块豆腐皮和一小把金针菇，用竹签串起来固定；

3.

取2块豆腐皮，用竹签串起来，(取1块豆腐皮和1小把菊花，用竹签固定，忘记拍照)；

4.

两个牛肉丸和鱼豆腐串成一串备用；

5.

蟹棒一根，竹签一根，海螺球两个，娃娃肠串成一串备用；

6.

锅里放少许食用油，葱姜片煸炒出香味；

7.

倒入一袋川味清油麻辣汤底；

8.

加入适量的水，煮沸；

9.

将各种串好的食材放入锅中烧开；

10.

烧开后直接食用或关火，将食材浸泡在汤中，冷却后食用；

11.

牛羊肉片可以直接在一家涮涮锅里吃，不用用竹签串着吃。主菜全，但是肉可以涮锅！

烹饪技巧

一般烤串做好之后就可以直接吃了，不用加蘸酱。如果喜欢蘸酱，也可以选择蒜汁、干辣椒粉等。根据你自己的喜好调味。【/br/】串串香的食材都是按照自己的喜好来准备的，不用按照菜谱上的食材来准备！

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