桑黄的食用和服用方法_桑黄粉服用方法

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经常有人问，桑黄的吃法有很多种，可以直接冲泡，也可以放在茶汤里煮，但是哪种吃法最有效，最能发挥桑黄的价值呢？

其实不管怎么吃，开水是最有效的。

可能有人会说桑黄有抗氧化作用吧？为什么要用开水喝？不会破坏桑黄的抗氧化活性吗？

桑葚一定要用开水烫。

论文:桑黄多糖的提取及抗氧化活性研究(闫红石，金乾坤，，于婷，韩，崔成，延边大学食品研究中心，延边大学农学院，延边大学医学院)指出，桑黄需要长时间用沸水提取，才能具有良好的抗氧化活性。

从柬埔寨桑黄水中提取多糖，通过单因素和L9(34)正交试验确定了最佳提取条件，并测定了桑黄粗多糖的抗氧化活性。结果表明，多糖的最佳提取条件为:料液比1:18，提取温度90℃，提取时间8h。在此条件下，桑黄粗多糖具有良好的抗氧化活性。

其次，桑黄的有效成分主要是苷类，与糖分子结合，有大量的羟基，表现出很强的亲水性。因此，通过水提取的桑黄的有效成分具有高溶解度，并且更容易完全溶解。

对于野生桑黄来说，开水更重要，不仅是为了更好的提取，也是为了更好的杀死虫卵。

与种植桑黄相比，野生桑黄含有卵，光靠太阳晒是杀不死的。如果不放在开水里煮，可能会直接进入人体，造成寄生等等，对人体有害。

桑黄的食用方法

煮的时候，桑黄可以和枸杞、红枣等混合。，而且最好和灵芝混着吃。以桑黄为主，灵芝为辅，层层推进，协同作用，相互融合，能最大限度地激活两种中药的药效。

煎煮方法

在养生锅里泡30分钟，煎30分钟。可以反复加水，一直煮，喝，煮，直到味道变淡。

温馨提示:养生锅很重要。养生壶的不锈钢必须是304或更高等级的钢，新壶表面的有害物质要先用开水或热茶浸泡。

气泡法

用开水浸泡1-2小时。喝完之后可以继续用开水浸泡。

温馨提示:将煮过或浸泡过的桑黄晾干，积累到10-15片，可以继续煮茶或作为辅料烹饪。煮出来的茶口感还是不错的，作为日常保健使用效果很好。

炖汤

可以加入3-5片桑黄，不仅可以提升汤的风味，而且桑黄中的多糖、三萜、黄酮类物质可以补充活力。

桑袍酒

将桑黄切成片(片)放入白酒瓶中密封浸泡。十五天后，白酒变成淡黄色即可饮用，也可加入一定量的冰糖或蜂糖。泡三个月，效果更好。

最佳饮用时间:

桑黄的最佳饮用时间是上午9-11点，取脾胃经时间。下午3-5点，抓紧时间喝膀胱经。这两次效果最好，其他时间可以当茶喝。我应该喝多少？一般渴了就可以喝(最好一天至少喝八杯水)。

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