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By舒女人的餐厅
用料鸡爪 18个家乐潮汕卤水汁 1包鸡胗 约300克花椒 1g葱 1段姜片 4-5片料酒 30ml红烧酱油 20g清水 1500ml做法步骤

1.鸡爪清洗干净,剪去指甲,鸡胗清洗干净,加少许盐擦洗油脂。

2、锅中加水,鸡胗鸡爪凉水入锅。

3.倒入料酒去腥。

4.大火烧开,煮大约两分钟后取出。

5.将潮汕卤水倒入锅中。

6.加入清水,煮沸。

7.加入鸡爪和鸡胗。

8.放入葱、姜片,再倒入酱油(我个人比较喜欢颜色深一点的,所以加了酱油)。

9.大火烧开,小火炖大约30分钟。

10.出锅前加入小米椒,煮10分钟左右(因为孩子想吃,拿出一点不辣的鸡爪,加入小米椒。如果只有大人吃,可以和葱姜一起放锅里)

1.香辣去骨炖凤爪。你想要一个吗?
鸡爪的营养功效
1.去除脂肪和降低血压
鸡爪能软化和保护血管,有降低人体血脂和胆固醇的作用。
2.美容护肤
鸡爪可以增强皮肤张力,消除皱纹。
3.富含铜
鸡爪还含有丰富的铜,对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨骼组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。
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