新昌疫情最新通告今天_桑叶芽怎么做好吃

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桑叶能吃吗？这是我一个朋友问的问题，因为最近她看到市面上有很多桑叶。起初，她以为是卖给家里养蚕的人。后来她一问才发现可以当菜吃，觉得很好奇。桑叶不是蚕的口粮吗？我们也能吃吗？

其实这个桑叶就是我们所知道的桑树的叶子，桑树浑身都是宝。不仅果实可以吃，桑叶也可以吃，桑白皮也可以入药。总之，今天和大家分享的这款桑叶，有清肝明目，疏风清热，解暑降火的功效。平时不仅可以煮着吃，风热感冒还可以和桑叶一起煮着吃，效果很好。

一般桑叶是桑树上最嫩的叶子，老叶子不好吃。这些嫩叶的制作方法有很多种，比如桑叶汤、炒桑叶、桑叶粥、桑叶凉茶等。最常吃的是炒桑叶，我最喜欢的是蒜粉桑叶。你可以用大蒜粉和胡椒粉简单地炒一下就可以了。家里炒一个锅只要五块钱，餐厅炒一盘几十块钱。

那怎么才能在家做出好吃的蒜粉桑叶呢？2: 00，第一点是浸泡清洗。大量的嫩桑叶一定要从果园或者桑树种植户那里买，不能是野生的。那个果园的桑叶肯定会喷很多农药。因为果园需要防治病虫害，家里买的桑叶可以浸泡一段时间去除农药残留。泡好后可以清洗干净，这样就可以放心食用了。

第二点是热烫。做桑叶排骨汤时，桑叶可以焯水，但炒桑叶建议焯水。焯水后煎的时间更短，营养能更好的保存，口感好。此外，在热烫过程中可以去除桑叶的一些苦味，味道更好。注意以上两点。

【原料】桑叶、大蒜、小米辣；

【蒜末桑叶的做法】

1.把买来的桑叶浸泡一段时间，然后清洗干净。桑叶有些茎比较老，清洗的时候可以把茎摘下来。一定要清洗几次；

2.清洗过的桑叶需要焯一下。将锅里的水烧开，加入一勺盐和少许食用油，防止桑叶变色。把桑叶放进去，等桑叶变软变色就可以捞出来了。把它们放在冷水中，因为太冷了；

3.桑叶太凉后挤干，你会发现一大盆桑叶只剩一点点；

4.把干桑叶剁碎，可以一点点剁碎。多切一点蒜末，小米辣切圈。所有材料准备好后，就可以下锅炒了；

5.锅烧热，放入食用油，倒入蒜末和小米辣，再放入切好的桑叶，翻炒30秒左右；

6.感觉桑叶软了，有一些水出来后，就可以开始调味了，加1勺盐，炒到盐融化，蒜末桑叶就做好了，可以放锅里了；

7.这样炒出来的蒜末桑叶不仅口感好，营养丰富，而且有自己的清香，不会有苦味；

蒜末桑叶的做法总结:

1.桑叶虽然好吃，但脾胃虚寒的人不建议多吃；

2.不爱吃辣的可以留小米辣，味道也很好；

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