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每次走进电影院,总会被一种神奇的香气所吸引。
即使你刚吃完一顿大餐,美美地吃了一顿,但奶油混合焦糖那种温暖甜蜜的致命味道,总会让你的身体背叛理智。
别担心,不是只有你一个人有爆米花控!爆米花、饮料、衍生品的收入,少则一二十,多则四五十,少则上百,成为影院重要的利润来源。
在万达院线近日发布的2017年业绩报告中,非票房收入占比已达39%,同比上升31%。去年,横店影视的销售业务毛利率达到75.24%,利润1.86亿元,几乎是放映业务的两倍。难怪有人说卖爆米花比卖电影票更赚钱。
这样“暴利”的影院产品是否物有所值,哪家影院的性价比最好?在“3·15”这个特殊的日子里,小点君特意派出六人“1905小(吃)编(货)日团”奔赴北京10大影院,带来这份超级靠谱的“爆米花评测报告”。让我们看一看。
参考淘宝电影专业版2017年北京院线票房排名,再考虑尽可能覆盖不同影院,不同地区。我们选取了以下10家影院,其中除了百丽宫(国贸店),其他9家都在年度票房前20。百丽宫作为艺术剧院的代表,以其特色小吃入围。
指数
标准
外观指数
颗粒饱满,大小均匀,色泽悦目,包装精美。
价格
价格/重量(包括桶重),数值越低得分越高。
脆性
刚出炉,酥脆可口,不堵牙。
某人的品味
甜度适中,香气浓郁。
综合得分
六个评价者的平均分通过平均计算得出。
评估时间
我们选取了工作日上午10点到11点的“冷门”档期,对十家影院进行突击测评。能否在客流稀疏的“冷门”时段保持所售产品的高品质,将考验影院对品质的追求。
公布名单
也许是服务人员太老实太坦诚,星美金源店的爆米花是参与测评的10家影城中唯一承认卖的爆米花是昨天的!天啊。是啊!
听到这个回答,萧殿军已经想为他们点一首《凉凉》了。当天问我什么时候能吃到爆米花,回答是“大概下午”。看着前一天剩下的爆米花摊位,我们很容易猜到这家电影院的原则大概就是:不.浪。费用。
秉承着赶紧卖个新的态度,服务人员在数量上也不吝啬,给我满满的装了一桶。
兴金源店的小桶单价20元46盎司,增值税单价30元85盎司。性价比尚可,但通过称重发现小桶重量(包括小桶重量)只有86g,并没有看上去那么真实。
至于口感,这个爆米花就像所有隔夜的食物一样,干,涩,味淡,色淡。不想用更多的文字来形容,只想给它一个大大的白眼。
平日早上人头攒动的金逸影城(朝阳大悦城店)相当冷清。23元一小桶的价格不算贵,但明显不足,离桶边还有一段距离。称重后,重量只有90g。
在服务员开始铲爆米花之前,肖殿军机智地问今天是不是爆了。服务员似乎有点“心虚”,立刻从旁边的柜子里拿出一盒所谓的“新爆的”,而不是从摊位上已经放好的爆米花里铲出来。点君不禁想,如果你没有大嘴巴,你做的菜质量会不会不一样?
先说味道。从图中可以明显看出大小不均匀,焦糖色也有深有浅。更有甚者,烧焦的饭花很多,严重影响口感。
首都电影院,位于西单大悦城,可谓寸土寸金,黄金时段人流量应该不会太大。与传统的有时间感的影院设施搭配,爆米花也很简单。
黄色的梯形盒子很抢眼,拿到手感觉暖暖的。大小均匀,但不够脆,色味清淡。喜欢原味玉米口味的家长可以考虑。
首都电影院的爆米花只能和可乐套餐一起卖。26元的小套餐价格很亲民,111g也很重要。
位于长楹天街的卢米埃影城是北京东部的影院“新贵”。影院基础设施和放映条件都很受影迷认可。位于长楹天街的琉米爱尔影城是京东的一家“新贵”影院。影院基础设施和放映条件得到了影迷的认可。
爆米花分大、中、小桶,价格分别为25、28、30元。就25元的小桶来说,重量小,价格和百丽宫并列第一。相对于一般卖的,大小颜色不够统一,但是焦糖和奶油味道混合的恰到好处,口感尚可。
百丽宫位于高大上的国贸商城地下,硬件设施也是”VIP“级别。白宫位于高楼上的国贸商城底层,硬件设施也是“VIP”级别。
受总部在香港的影响,百丽宫的销售部具有很强的香港特色。香港牛奶、咸青柠七、各种口味的现煮鸡蛋,会让你瞬间穿越九龙的小吃街。玉米片味道也很棒,但是性价比有点低。这么小的一盒,售价20元。
至于最常规的爆米花,百丽宫就没那么出众了。小桶25元只要86g。而且味道太甜,大小和焦糖分布也不是那么均匀。优点是很脆,不塞牙。
P.S .百丽宫售楼部在检票口后面。需要买票才能品尝到特别的香港美食~
美家欢乐影城位于三里屯太古里地下,是众所周知的“护城河”。黄金场次门票在100元左右,小吃价格自然水涨船高。没有水桶选项,只有40元的“大桶”出售。相对于136g的重量,性价比并不高。
美佳的爆米花有浓郁的奶油味和焦糖味,适合喜欢甜食的童鞋。脆度也不错,但是嚼完会有很多稻壳残渣,让口感打了折扣。
美佳的包装设计很抢眼,牛仔爆米花桶很时尚。还有很多种类的小吃,比如咸米花,玉米片等等,还挺国际化的。
更有甚者,美佳在官网声明“外卖食品和饮料没有被无理限制”,看来她对自己的零食质量还是相当有信心的。
嘉华青雪路店主要面对周边高校的学生群体,爆米花价格非常亲民。中桶只要20元,但是重100g。猫眼团购套餐46oz爆米花配饮料只需17.5元,最贴心。
女店员保证当天绝对是新的。脆度刚刚好,但是焦糖和奶油略少,口感不突出。
位于五棵松的耀莱成龙影城常年稳居京城票房前三,而爆米花也是这十家中最具特色的。
如下图,由于制作方法不同,一桶满满的球形爆米花是黄澄澄+小胖,让人拿到手就觉得很开心。
但是因为是在早市买的,虽然吃起来很脆,但是温度有些“凉”。工作人员给不出具体的制作时间。口味比较清淡,适合不迷恋焦糖甜,但不甜的朋友。
熟悉万达影院的影迷都知道,爆米花是他们影院体验中最重要的一部分,每年都会定期举办爆米花节。万达店位于广场3楼。一般从1楼到2楼,爆米花都会闻到香味,让人有很大的购买冲动。
点军购买当天,恰好只有一个大桶,重224克,类似于“一统天下”的标语。但是,单次购买价格在46元还是会让很多人望而却步。但是在票务平台上,同样的爆米花套餐,团购价只要31.9元,物超所值。
点军在上午10点到达电影院,他可以看到柜台后面的服务员正在制作新一天的爆米花。我也得到了第一壶热爆米花。更何况考虑到大家的健康问题,万达还特意为顾客准备了湿纸巾,再也不怕焦糖粘手了。
此外,万达还经常有各种电影主题的衍生杯和爆米花桶,不断给粉丝带来新鲜感。
可能是早场人少的缘故,只有一名服务人员在同时负责售票和零食窗口,看着柜台下满满的爆米花,小电君抱着怀疑态度提出对于制作时间的疑问,阿姨非常“自信”地用小铲子抓了几颗让我先尝后买。可能是因为早上人少吧。只有一个服务人员同时负责售票和小吃窗口,看着柜台下面满满的爆米花。小点君对制作时间持怀疑态度,阿姨用小铲子抓了几个让我先尝尝再买。
果然,爆米花放入口中明显是温热的,同时还能闻到一股淡淡的奶油香气。出炉没多久,不仅口感酥脆,甜度适中,颗粒饱满,焦糖包裹均匀。
更何况19元的小桶价格是十个里最低的,但是夏普小桶重94g。也可以搭配脆皮心,口感更丰富。
唯一让肖殿军有些纠结的是大桶和小桶的差距——大桶容量几乎是小桶的三倍,价格却只有5元——这种定价策略简直是对单身狗的严重歧视!
尝完这十大影院的爆米花,再来看看他们和小点君的最终排名!谁家的最好吃性价比最高一目了然!(温馨提示:随机抽样是随机的,每个人对甜度和脆度的偏好不同。分数仅供参考)
点君需要残忍的曝光爆米花的热量表,爆米花味道很好,不要贪一杯~
看了爆米花评价,小点君准备给大家一个在电影院吃爆米花的机会。3月16日,奥斯卡最佳影片《水的故事》即将上映。只要在后台回复“福利”并按要求参加,就有机会获得《水的故事》电影票2张!机会给了你。吃不吃爆米花由你决定!
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