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我们在日常生活中经常吃面食,在北方的一些地区,面食是一日三餐的主食。但是,做面食离不开开发面条。在我们的日常生活中,大部分的面食都是需要做的,那么你知道如何快速的做面条吗?在炎热的夏天,做面条是非常容易的,可以做的很快,但是当温度稍微低一点的时候,做面条就不容易了。所以今天给大家分享一个快速蒸馒头的技巧,非常简单实用。如果你也有兴趣,我们一起来看看吧。
相信很多朋友在发面的时候也会进行这一步操作,虽然这样能够促进面团的发酵,但是却是远远不够的,咱们还要进行另一步操作。另外准备一个小碗,上碗中加入30克温水,然后倒上一点白醋,将它们充分搅拌均匀,为什么要加白醋呢?因为加了白醋之后能够使面团发得更加蓬松,更加快速,和面的水咱们已经完全准备好了,接下来再准备300克面粉。相信很多朋友在做面团的时候都会做这一步。虽然这样可以促进面团的发酵,但是远远不够。我们必须再做一步。再准备一个小碗,碗中加入30克温水,然后倒入少许白醋,搅拌均匀。为什么要加白醋?因为加白醋可以让面团更蓬松更快,所以我们已经准备好了和面的水,接下来我们会准备300克面粉。
将咱们准备好的这300克面粉直接放到一个大一点的碗中,容器一定要大,这样比较方便咱们和面的操作。然后向这300克面粉中倒入酵母水,边倒边搅拌,一直将它们搅拌成絮状。搅拌成絮状之后,再把准备好的白醋温水也倒进去,然后将它们搅拌均匀,全部搅拌好了之后就可以下手了。把我们准备好的300克面粉直接放到一个大一点的碗里,容器一定要大,这样更方便我们和面操作。然后将酵母水倒入300克面粉中,边倒边搅拌,搅拌至絮状。搅拌成絮状物后,将准备好的白醋温水倒入其中,然后搅拌均匀。全部搅拌完成后,就可以开始了。
用手将面絮揉成面团,面团多揉上一会,这样蒸出来的馒头会更加宣软,更加好吃,揉好了之后在其表面撒上干面粉,涂抹均匀,然后裹上保鲜膜。在蒸锅中放入适量的温水,温水保持在30度左右,然后将面团放在蒸锅中饧发10分钟,10分钟以后面团就已经发酵好了,非常快速。用手揉面。把面团揉一会儿,这样馒头会更软更好吃。揉好后,在其表面撒上干面粉,铺匀,再用保鲜膜包好。蒸笼放入适量温水,保持温水在30度左右,然后将面团放入蒸笼,烤10分钟。10分钟后,面团会很快发酵。
将发酵好的面团取出来,放到案板上揉搓排气,然后搓成长条,切成相等的面剂,将每个面剂都揉圆做成馒头状,这样一个馒头生坯就做好了,揉好以后放到一边,二次饧发10分钟,10分钟以后放上蒸锅,盖上盖子,用大火蒸20分钟,时间到了之后出锅即可食用,白面大馒头就这样完成了。取出发酵好的面团,放在案板上,揉匀排气,然后揉成长条,切成等份的面糊,将每个面糊搓圆成馒头形状,这样一个绿色的馒头就做好了,揉好后放在一边,第二次烤好后放入蒸笼10分钟,盖上盖子,大火蒸20分钟。时间到了,就可以出锅和白面一起吃了。
以上就是今天要跟大家分享的10分钟就可以发好面的小技巧以及白面大馒头的做法。这个小技巧是非常简单的,而且这样做出来的白面大馒头非常好吃,特别松软,口感香甜,有嚼劲。这个方面的小技巧以及白面大馒头的做法,你学会了吗?以上就是我今天要和大家分享的10分钟做好面条的小技巧和用白面粉做大馒头的做法。这一招很简单,白面粉的大馒头很好吃,特别软,甜,有嚼劲。有没有学过这个技巧,还有用白面粉做大馒头的做法?
好了,今天的食物就到此为止。我是水叔,认真探索美食的乐趣。我喜欢的朋友可以免费给我赞一个。谢谢大家的支持!
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