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说到冬天最受欢迎的水果,橙子绝对榜上有名。橘子上市的当下,人们因为橘子皮,酸甜的口感,忍不住多吃几个。
你只知道橘子好吃,可能不知道吃橘子是禁忌。
《生命时报》(微信搜索“LT0385”,即可关注)采访专家,为你列出最全的橙子消费指南。
受访专家
黄华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学教授
张教授,北京中医药大学保健室
北京友谊医院营养师顾中一
五味“药”橘子
橘子虽然不大,但在中医专家看来,浑身上下都有药用价值。
橙皮
口气清新
鲜橘皮含有大量的维生素C和精油,具有理气化痰、健脾和胃的作用。
咀嚼一下,把残渣吐出来,反复几次,去除口腔异味更有效。
橘皮泡茶,清香爽口。但是,新鲜的橘子皮一定要清洗干净。可以用清水浸泡24小时,去除表面农药等残留。
橘子髓
保护血管
橘子中的白色网状丝网叫“橘网”,因为含有一种叫“芦丁”的营养物质,所以是苦的。
这种物质可以使人的血管保持正常的弹性和密度,有助于降低血管壁的脆性和通透性,预防脑溢血。
罗棠可以直接食用,也可以泡水食用。
橘核
缓解痛经
橘核具有理气、暖胃、止痛的作用,既能散寒,又能止痛,所以帮助女性缓解痛经。
茶可以用橘核,一般3 ~ 5g如果疼得厉害,可以用10克。
橘子肉
帮助生津止渴
橘肉含水量高,能生津止渴。
现代研究证明,橙子含有丰富的维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养成分,还含有抗氧化和抗过敏成分。
干桔皮
帮助消化。
是陈皮,越老越好。陈皮味辛、苦,性温,健脾和胃,增进食欲,治疗消化不良。
陈皮可以用来和大米一起煮粥,也可以用来炖汤。
吃橘子,注意这三点。
服药时忌吃橘子。
橙子含有丰富的果酸和维生素c,在服用维生素K、磺胺类、螺内酯、氨基蝶呤和钾补充剂时,应避免食用橙子。
谨防皮肤发黄。
橘子富含胡萝卜素。如果一次性吃太多或短时间内摄入过多,血液中高浓度的胡萝卜素会沉积在皮肤的角质层和粘膜上,出现皮肤黄化。
黄色一般出现在手掌、脚底和脸上。这种症状被称为“胡萝卜素血症”。
不过不用担心,只要停止吃橙子,一两周内颜色会逐渐变淡,对身体没有影响。
吃多了容易上火。
橘子性温,吃多了容易上火,会出现口疮、口干、咽痛、便秘等症状。
柑橘科,营养各有千秋。
“柑橘科”分为橙子、柚子、橙子、金桔等。,并有“冬季水果之王”的美誉。不同种类的柑橘有不同的营养成分。
早上:明亮的眼睛,漂亮的皮肤。
早橙是胡萝卜素含量最高的柑橘类水果,每100g早橙的胡萝卜素含量可达5140微克。
胡萝卜素被人体吸收后,转化为维生素A,具有维护视力、抗氧化、增强免疫力、保护皮肤的作用。
橙色:缓解疲劳。
橙子的钾和锰含量非常高。缺钾会使人感到精力不足,每100克橙子含钾159毫克。
锰会参与乳酸代谢。如果人体缺锰,运动后肌肉酸痛就很难消除。
金桔:有助于调节血压。
金桔含有金桔苷,能软化血管,降低血压;维生素P可以增强血管壁的弹性,防止血管变窄,血液循环不畅。
金桔果皮中还含有松柏素和紫丁香苷,可以调节血压。
柠檬:可以杀菌。
柠檬富含有机酸,有很强的杀菌作用。因为柠檬有酸味,所以不适合直接食用。通常情况下,它们可以切片并浸泡在水中。
吃海鲜或者喝红酒的时候,适量加点柠檬汁,味道会更鲜美。
胃酸分泌过多的人尽量不要喝柠檬水。
柚子:热量低,降血脂。
在柑橘科中,柚子含有丰富的维生素、矿物质和生物活性物质,可以降低血液粘度。
同时柚子热量低,每100克柚子只有42大卡,纤维含量高,容易有饱腹感,适合需要减肥的人食用。
柑橘不错,但是不能吃太多。建议每天吃两个中等大小的橙子或三四个柚子;糖友可以在两餐之间零食柑橘类水果。
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