12盎司是多少毫升(12oz等于多少磅)「建议收藏」

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关于法国煮咖啡的一个问题是:它比其他咖啡好吗？这也是初学法式冲泡咖啡的人经常问的问题之一。大多数初学者往往对法式压力壶咖啡感到困惑。

新手法式咖啡冲泡的8个常见问题，为了让你更快的了解法式咖啡。

01

法式咖啡更好吗？

法式咖啡冲泡是一种手工冲泡方式。可以把咖啡豆量好，磨好，倒水定时冲泡，按下柱塞。对于非常喜欢自己做咖啡的咖啡爱好者来说，值得一试。

整个过程不超过6分钟，大部分咖啡爱好者就是喜欢这个过程。

因为这么好喝的一杯咖啡可以在短时间内出来:

浓郁的芳香风味:由于法式压榨锅配有金属过滤网，可以将咖啡的天然油脂吸入你的杯中，所以你可以得到一种充满芳香活力的咖啡风味。成就感满满:泡一杯自己觉得很好喝的咖啡，会让自己的内心充满成就感，给生活带来不一样的收获。

02

法式咖啡的理想设备是什么？

如果你想做出美味的法式冲泡咖啡，那么法式压榨咖啡壶和研磨机必不可少，尤其是研磨机。

原因如下:

它可以为你使用新鲜的咖啡豆。

众所周知，咖啡豆的新鲜度会在烘焙后的2-3周左右达到最高点。而且在使用咖啡豆的时候，要时刻记住什么时候煮咖啡，什么时候磨，这样才能让咖啡豆保持最新鲜。所以，对于咖啡爱好者来说，研磨机和咖啡壶一样重要。

这样做，你将能够保留最奇特和细致入微的味道，让你的咖啡拥有不可思议的体验。

它允许您使用正确的研磨秤。

通常法国咖啡的研磨尺度比较粗糙。如果研磨尺度很小，咖啡渣往往会卡在非常细的滤网中，有时会滑入咖啡杯中产生大量的咖啡渣，难以向下推入柱塞。

使用粗咖啡粉有助于防止咖啡粉在运输咖啡时堵塞或滑过过滤网。

03

为什么咖啡里会有咖啡渣？

当你在一杯咖啡里看到咖啡渣时，请不要担心。因为，你不可能得到100%不含咖啡渣的法国煮咖啡。

咖啡豆研磨后，咖啡豆会碎成非常细小的碎片，有时会变得很细，所以大小有减小的趋势。由于尺寸减小，通过过滤器进入咖啡杯变得相对容易。

这些类型的咖啡渣通常被称为粉末。即使使用世界一流的咖啡研磨机，罚款也是不可避免的。

所以，作为初学者，没必要担心你的咖啡里有咖啡渣。但是，如果你不喜欢杯底的咖啡粉微小颗粒，最好的办法就是最后倒掉。

04

你必须把高压锅里的咖啡都倒出来吗？

回答:是的。

当按压柱塞时，咖啡粉与水接触，冲泡过程继续，但其速度会相对较慢。应该注意的是，为了酿造高质量的咖啡，必须控制几个变量以实现平衡提取。

每当法式煮好的咖啡倒入咖啡杯后继续冲泡，咖啡太香的风险就会增加。

因此，强烈建议在冲泡后将法式咖啡机中的咖啡全部倒出，并且在倒出所有咖啡之前不要按压柱塞。

05

我应该买多大的法式咖啡壶？

与其他咖啡机不同，法国咖啡机使用量杯而不是盎司。通常，这些杯子是以欧洲的小杯为基础的，通常约为4盎司或100毫升。

尤其对于初学者来说，以下是购买咖啡壶时应该使用的标准尺寸:

3杯等于12盎司或354毫升，8杯等于34盎司或1005毫升，12杯等于52盎司或1508毫升。

06

法式咖啡冲泡的正确比例是多少？

对于法式冲泡咖啡，最合适的加水量往往因人而异。

有些咖啡爱好者喜欢浓咖啡，而有些人不太喜欢浓咖啡。作为初学者，这是尝试不同浓度咖啡的最佳方式，以便找到最适合自己的水平。

最好从7克咖啡粉和4盎司水开始，这是最理想的起点。

使用的水质会对咖啡产生很大的影响。就像大多数咖啡爱好者更注重咖啡豆的质量一样，水的质量也同样重要。

对于法式咖啡，用矿泉水冲泡咖啡会给你提供梦幻般的咖啡风味。

07

应该用什么温度的水？

众所周知，烧咖啡豆相对容易。一般来说，冲泡咖啡最合适的水温是90-93℃左右。

为了让咖啡长时间保温，冲泡前要预热咖啡杯和法式咖啡壶。

08

咖啡壶怎么清洗？

用清洁的方式压咖啡壶时，你需要:锅铲、水、清洁剂、小苏打(可选)、海绵和醋(可选)。

首先:请用刮刀或手清除所有咖啡渣。此操作完成后，加水和洗涤剂进行快速清洗，上下移动柱塞，直至变得干净整洁；

然后:再擦洗一遍，去掉所有的洗洁精水，用海绵刷重新开始清洁；

最后:直到水变清。

对于法式压煮咖啡壶的深度清洗，最好每周做一次。

拆卸柱塞，用小苏打和水分别清洗每一件。如果遇到积水，最好用50: 50的水醋比。这样可以彻底清洗咖啡壶。

最后，作为初学者，刚开始用法式压榨咖啡壶可能会有点手忙脚乱，或者冲出来的咖啡没有想象中的那么好喝。但是，久而久之，你会发现相对容易，味道纯正。