大家好,我是讯享网,大家多多关注。
冬至到了,北方的习俗是冬至吃饺子、饺子。这种饺子馅最合适。它滋养身体,不臭不腥,吃起来鲜嫩可口多汁,味道鲜美。家里教你包这种馅的饺子最适合冬天吃。羊肉是冬季进补佳品,肉质细嫩,味道鲜美。教你在家做羊肉水饺,对它来说再合适不过了。洋葱可以去除羊肉的臭味。此外,洋葱可以带出羊肉的鲜味,还可以缓解油腻。让我们看看它是怎么做的。
[羊肉饺子]
材料:羊肉1000克,葱2根,香油3汤匙,盐适量,姜2片,料酒1汤匙,白胡椒粉1茶匙,香料十三种,
练习:
1.把羊肉剁成肉馅。羊肉选用了一些肥肉,吃起来更香。如果羊肉比较薄,可以把一些猪肥肉一起剁成馅。
2.将洋葱去皮,切成片。切洋葱前,把菜刀在冷水里泡一会儿,再切就不哭了。将生姜切成粉末。
3.将饺子馅放入盆中,一边用筷子朝一个方向搅拌,分几次倒入水,只需倒入半碗水,将肉馅搅拌至粘稠即可。这种饺子馅吃起来嫩滑可口,多汁。
4.加入盐、白胡椒粉、十三香、料酒,搅拌均匀,然后加入洋葱,搅拌均匀。洋葱不要太早拌,包饺子的时候现在拌就好。
5.提前将面条混合,搓成条状,切成大小均匀的小剂量,然后卷成饺子皮。
6.将饺子馅放入饺子皮中,从中间向两边捏饺子皮,再向两边捏。包好所有的饺子。
7.水烧开,倒入饺子,热水搅拌,让饺子动起来不要粘锅底,盖上锅盖,等饺子浮起来,倒一点冷水,再煮,重复两次,煮到饺子浮起来。
小贴士:洋葱可以去除羊肉的臭味。此外,洋葱可以带出羊肉的鲜味,还可以去除油腻。搅拌肉,直到它变稠。这种饺子馅吃起来嫩滑可口,多汁。
喜欢这个菜肴的做法,别忘了点赞、收藏、转发呦,也欢迎在评论区发表您的看法,或者分享您的做法,欢迎关注:冬至雪夜,每天都会发布原创家常美食的做法
本文来自网络,若有侵权,请联系删除,如若转载,请注明出处:https://51itzy.com/21691.html