凉拌干丝的做法(红烧豆腐的家常做法视频)[通俗易懂]

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“大家好，这里是一号美食公馆，专注于为孩子分享简单的家常菜和美味的辅食，用美食拓宽生活中快乐的味道。

最近几天天气越来越热，我早早就把家里的短袖拿出来了。

虽然晚上还是要穿外套，但是中午的太阳让人觉得“出乎意料”，已经临近夏天了。

一般天气热的时候，相信很多人都会在家里准备一两个凉菜。

这些美食大多操作非常方便，鲜酸可口的主体味道大大增加了人们的食欲。

比如今天我要分享的这款冷干丝。

它的主要材料是日常生活中最常见的豆腐皮。

简单切丝、煮沸后，配以喜欢的蔬菜或炒花生米，辅以简单的调味料，稍加搅拌即可上桌品尝。

我家总是吃腻了这道菜。

如果你也对今天的美食感兴趣，不妨来看看是否做好了。我希望你喜欢它。

【食品名称】:冷干丝。

【准备材料】:豆皮350克，葱花少许，生花生80克。香菜或干辣椒可以根据自己的喜好准备(也可以不准备)。

【辅料准备】:蚝油、生抽、香醋、白糖、香油、盐、鸡精。

第一步:首先将豆皮切成细丝，长短宽窄可以自己控制。刀好的话可以切的稍微薄一点；然后，准备一锅350ml的开水，将豆皮丝放入其中，大火煮3min，捞出凉水控干。

第二步:锅中再加一点油，将花生放入冷油中炸熟，用中小火煎至花生衣微裂，呈大红色纹理，可以闻到满满的花生香味。这时候可以把花生捞出来控油，适当晾凉备用。

第三步:准备一个小碗，将准备好的葱花倒入其中，加入一勺蚝油、一勺酱油、两勺香醋、5g白糖、半克盐、鸡精，搅拌均匀30秒。

第四步:最后准备一个平底盘，把煮好的豆腐丝、炒好的花生和准备好的调料依次放进去，搅拌均匀入味。

不知道今天的美食有没有让你觉得简单实用？

如果你也对今天的美食感兴趣，那就自己在家尝尝吧。

今天的食物到此为止。如果文章中还有什么不明白的地方，也可以和作者私信。我会尽力为你答疑解惑。本文由1号美食公馆原创，欢迎大家点赞、收藏、关注、评论。我们明天见。1号美食公馆——美食只需要和别人分享就能感受到快乐。