意大利面和普通面的区别(意大利面十大品牌排行榜)

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“晚上吃什么？”

“不知道吃什么，就吃吧，还是吃面条吧！”

“怎么又吃面了？天天吃面不腻吗？”

徐女士一听到面条这个词，就觉得无语。她的丈夫经常吃面条，她的孩子们也跟着她。现在她也喜欢吃面条。她听丈夫说，他爷爷也喜欢吃面条，一天吃三次也吃不腻。反正米饭和面条是主食，吃起来都一样，煮面条更快。但徐女士有点担心长期吃面条对身体有害。

比起吃米饭的人，爱吃面条的人更容易发胖？

两种主食差不多，做成主食的时候热量很接近，所以都加了很多水。但是，吃米饭更容易有饱腹感。换句话说，你必须吃一大碗面条才能获得同样的饱腹感。和…还有汤，本身就是面食，吃完很快就消化了，所以会很快饿，想找点零食吃。如果你吃甜食或油炸食品，时间长了就容易发胖。

所以喜欢吃面的人，如果不想太胖，就不要把面放在大碗面里，就拿平时吃米饭的碗。另外，吃面条的时候要多补充瘦肉、蔬菜、鸡蛋，增加饱腹感，增加膳食纤维和蛋白质的含量，减缓消化速度，这样就不容易饿了。

糖尿病人，可以吃面吗？

想要控制病情，就不能选择饭后血糖上升快的主食。挂面、富贵粉、龙须面、通心粉等，这些食物的碳水化合物含量分别为75.6/75.2/74.7/75.8，单位为g。

可以发现平时吃的面基本都是高GI食物。为了健康，爱吃糖的人以后尽量少吃。

如果你喜欢面条呢？可以选择全麦意大利面，荞麦面，玉米面，里面混一点普通面，两种面可以一起吃。但是，如果低GI面的占比超过平均水平，则有助于控制血糖。而且这种面不需要煮的太烂，稍微有嚼劲就能延缓糖分吸收。

再者，吃饭的时候，建议爱吃糖的人先吃点小菜，再喝点汤，最后慢慢吃面条。这种方法也可以帮助控制糖分。

胃不好的人，每天吃面是为了“养胃”还是“伤胃”？

为什么徐女士的丈夫总是喜欢吃面条？高先生胃不好。他之前没有及时吃饭，晚上也总是不吃饭。过了很久，他的肚子饿了。后来听说他吃面养胃，就经常煮面。

刚开始吃面的时候确实感觉好多了，也没有反酸。但是，吃了这些年，他发现自己再也吃不下难消化的食物了，有时候肉吃多了肚子还会胀。那些年糕、芹菜、豆类等食物很少吃。最近，他又开始觉得胃不舒服，所以他去医院咨询医生。

医生告诉高先生，他的胃多年缺乏运动，现在功能已经退化，不能很好地消化食物。如果他吃很多肉和油炸食品，他很容易患急性胃炎。我还告诉他以后不要再喝了，以免黏膜越来越弱。

无论是在骨骼还是器官功能上，这个其实都是适用的，就像长时间躺着运动能力会减弱，一直吃面胃会变得娇气无力，无法肩负起应有的责任。

什么情况下可以吃面养胃？

做过胃手术或刚生完孩子的女性不习惯吃太刺激的食物。这个时候吃面喝汤比较合适。另外醉酒后呕吐肠胃不适，最后两三天也可以吃面调养。老年人便秘腹胀时，可以吃点面条。

但是不能天天吃，也不能长期吃。不管什么年龄，什么疾病，都要记得均衡饮食。总是吃一种食物会加重你消化道的负担，削弱你的功能，营养摄入不均衡，对身体不好。

提醒面条爱好者，四种面条可以尽量少吃。

第一种是开了3个月以上的挂面——缺点:容易变质。

一管挂面很难一次吃完。不知道要过多久才能吃。虽然还脆，但是已经湿了。如果已经开封三个月以上，最好不要继续食用。它可能已经变质了。预计会是雨季。尽量在一个月内吃完。

其次是火鸡面——缺点:辣椒太多。

有段时间这种面特别火。很多人试图跟风，甚至挑战连续吃好几包。这种行为对胃黏膜的伤害很大，甚至会引起腹痛和高血压。正常人很难承受这种辣度，最好不要轻易尝试，尤其是小孩和老人。

第三种是炒面——缺点:油腻。

每天的油摄入量要控制在三餐，炒面的油比较多。每次吃碗底都要尽量少吃。而且餐馆用的油可能是地沟油。长期摄入对血管有害，会产生大量毒素。

第四是方便面——缺点:营养不足。

方便面营养太少，仅靠调料包难以满足日常需求。而且，很多人喜欢干着吃。胃不好的人吃香酥面会增加胃的负担，拒绝的时候也会损伤牙齿。

吃面条不吃米饭没问题。不要总吃一种，也要加其他菜来丰富我们的主食。豆角、玉米、胡萝卜丝、甜椒、黑木耳等。吃的时候可以加到面条里。此外，荞麦面条等粗面煮熟，冷却，简单地与橄榄油混合，然后与一些蔬菜和肉类一起食用。不一定要加很多盐和酱油，调料尽量少用。

参考资料:

【1】医生对养胃的解读:“多喝热水”并不是万能的。长期喝粥和面条会削弱胃的功能。齐鲁一点. 2021-02-17

【2】糖尿病人如何健康吃主食？光明网2021-11-14

【3】科普|面条和米饭，谁是胃的“真爱”？周二门诊。2020-04-01