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遵义在一段历史上曾属于四川管辖。这贵州茅台差点成了四川茅台!
遵义,古称“亳州”,位于西南。自古以来就是少数民族聚居的地方。虽然名义上属于中原王朝,但极难控制。法院主要以安抚为主。
汉朝时,朝廷早已设郡,但地方部落首领地位和权威极高。
到了唐代,由于远离中原腹地和江南富庶之地,西南地区也属于“自治”。
元朝初期,行省建立时,界限并不明确。明代虽有所改进,但仍有部分地区不明确。这一时期,虽然博州名义上属于四川,但四川已经失控。
然而到了明朝中期,杨家发动了一场叛乱,史称“亳州之乱”。当时明朝发兵二十万,勉强平定,于是亳州分为遵义和平岳,遵义归四川,平岳归贵州。
分了之后,留下了很多隐患。直到雍正帝成为国王,他才有时间解决西南部的问题。由于复杂的地质,四川和贵州之间没有明确的界限。
雍正帝派他的心腹鄂尔泰去处理这件事。大臣发现遵义虽属四川,但遵义与贵州的风俗更近,交通更方便,于是想把遵义划入贵州,把贵州永宁县划入四川。
遵义当时属于一个政府,永宁是一个县。从这个角度来说,四川真的是吃了苦头。
贵州确实赚钱了。根据遵义政府的记载,到清朝末年,贵州的粮食和税收有一半以上来自遵义政府。
鄂尔泰是其中的重要人物,当然雍正帝也很重要。如果不是他的雷霆手段,估计遵义还是属于四川的,世界闻名的茅台也不再是贵州茅台而是四川茅台了。
从历史分析来看,遵义自古以来就是一个比较富庶的地区,认为粮食不够,哪里还有余粮酿酒?
并且贵州之前的八大名酒大多产于遵义,尤其是高品质酱香型白酒的摇篮茅台镇,具有独特的地理环境和气候特点,从而孕育了举世闻名的茅台酒。
茅台镇是典型的河谷地带,夏季炎热少雨,日照时数为贵州省最高。因此,在茅台镇的空氛围中形成了适合酱香型白酒酿造的微生物菌群。
茅台镇的土壤多为石灰性土壤,全国罕见。况且本地出产的红缨高粱不同于其他高粱,是酿造酱香酒的绝佳材料。这里的红高粱颗粒小,皮厚,颗粒饱满,经得住酱酒大曲坤沙工艺9次蒸煮,8次发酵。
事实上,茅台酒的酿造工艺并不复杂,但非常“苛刻”。正是因为“得天独厚”的条件,茅台镇才能出精品酒。
很多业内人士都喜欢去茅台镇碰碰运气,希望能找到一些优质的酱香酒。因为同样的地理环境,同样的原料,同样的酿造工艺,确实存在一些高品质的酱香酒,但是少之又少,全靠运气。
其实还是可以期待去酱香酒的核心产区看看的。这家离茅台镇不到两公里的木台厚道酒厂产的酒不错。
除了与茅台厂相同的酿造工艺和原料,还有一位在茅台工作了三十多年的冯老师,可谓“天时、地利、人和”,这也是这款酒能在茅台镇众多酱香酒中脱颖而出的原因之一。
因为品质好,这款酒也被酒友们称为“小茅台”。穆台猴岛酒由冯老师亲自酿造。冯师从茅台老厂长(酱香酒之父)李兴发,因技艺高超被尊称为“茅台八仙之一”。她也是国家品酒师。
她负责的酒自然质量好,陈年好。酒酿造后需要储存5年以上才能流入市场。酒体白酒略黄,酒线较长,酒花有层次感。
香气也是正的。酱、花果、糊糊的复合香气和谐。酒体醇厚细腻,中后段口感略酸,但流涎感好,吞咽舒适,留香持久,尾有明显的焦香味,还有淡淡的菠萝味,非常舒服。
且具有喝后不上头、不渴的特点。
历史上有很多有趣的事情。相信在看我的文章之前,大家应该不知道遵义差点变成四川的故事。但历史就是这样的意外,这样的意外。你还知道其他关于划界的趣闻吗?欢迎在评论区分享!
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