西瓜翠衣(吃西瓜皮的危害)

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说到什么水果能代表夏天的到来，毫无疑问必须从一块西瓜说起！汪曾祺曾在《人间的夏天》一文中写道:“西瓜用绳子吊在井里。到了下午，割完了，就用刀下去。它发出声音，寒意溢出。连眼神都是冷的。”

冰镇后的西瓜，一口下去满满的都是甜甜爽口的果汁，夏日美味！

就问一句，一般吃完西瓜，会把西瓜皮扔掉吗？等等，别扔了，浪费了！这种西瓜皮(西瓜的白色果肉和绿色果皮)既可以是一种食物，也可以是一种药材。

论清热解暑、止渴利尿的功效，西瓜皮可以碾碎西瓜瓤，更适合暑热。

②不仅如此，西瓜果肉含糖量高，每100克西瓜果肉含糖量为7.5克。糖尿病人不适合多吃，但西瓜皮几乎不含糖，相对来说更适合爱吃糖的人。

对于便秘严重的人，也可以考虑加入适量的蜂蜜。但阳虚、气血两虚者慎用，以免腹泻。

只需简单烹饪，就能变废为宝，成为适合夏天食用的清爽、健康、美味的食品。

鉴于平时很多暖粉都扔在手边，我不拿它入菜。今天暖暖给大家带来一道简单又好吃的菜【炒牛肉西瓜料理】。

做菜的时候，我们要保持西瓜皮的香脆，所以一定要把西瓜皮腌制好。利用盐的渗透压，将西瓜青衣中的大量水分逼出，保持口感的酥脆。