吃红菇的禁忌(红菇多少钱一斤福建的)

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春天雨水增多后，各种美食陆续上市。尤其是香菇，因为清香、软滑，很受大家的欢迎。一般我们吃的蘑菇价格都不是很高，但是福建有一种叫红古的蘑菇，1000块钱1斤都买不到。你吃过吗？

这种红大妈，俗称高山大妈，因为对温度和海拔要求高，所以分布区域有限。主要分布在福建高海拔地区，仅见于深山老林。它是最珍贵的野生蘑菇之一。这种蘑菇的甜味对森林中的蛇和野兽特别有吸引力。而且有些蘑菇很难摘，运气好的话只能摘一些。所以价格一直比较高，晒干后价格几千公斤。

目前，这种蘑菇还出口到了国外，外国人对它赞不绝口。虽然高山红的价格很高，但是这种蘑菇的菌丝体非常特殊，无法分离，所以无法进行人工繁殖和大规模种植。

高山汤不一样。熟了是红色的，很开胃。中国人历来讲究以形补形。这种红蘑菇汤被认为具有补血的功效，因此它深受人民的喜爱，用于养生和养育病人。

在福建农村，生孩子的妇女会喝红菇当地鸡汤，滋补养血，所以这种野生菇特别受欢迎。但是买的时候一定要小心，不要买染色的假红菇。鉴别方法可通过闻香、泡水等方法进行鉴别。真正的红菇气味自然是微甜的，而染色的红菇有一种化学染料的气味。

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