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By,家里有个小畜生。
用料辣椒 1斤姜 一大块蒜 1斤半花椒粉 1勺高度白酒 2勺酱油 适量盐 3勺白糖 2勺玉米油 一大碗香油 1勺香料 香叶、桂皮、胡椒、葱豆豉 一包做法步骤
小贴士
1.大蒜和辣椒要多磨多磨,可以根据个人喜好决定。胡椒粉磨得越细,胡椒粉籽越薄,辣味就越重。这个时候我发现有一种绞肉机绝对是独一无二的。哈哈~省时省力,不会烫手~ 2。处理辣椒时你必须戴手套。别问我为什么,你懂的。3.如果你不喜欢豆豉,你可以不去管它。4.炸香油也要看个人。如果不想这么麻烦,可以省省。
辣椒的营养功效
辣椒辛、热,入心脾经;具有温中散寒、开胃消食的功效。水果:温中散寒,健胃消食。用于胃寒疼痛、胀气、消化不良;外用治疗冻疮、风湿疼痛和腰痛。根:活血消肿。治疗冻疮外用。
1.健胃助消化
辣椒能刺激口腔和胃肠道,增强胃肠蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,抑制肠道异常发酵。我国一些医学和营养专家对湖南、四川等省进行了调查,发现这些省份的胃溃疡发病率远低于其他省份。这是因为辣椒可以刺激前列腺素E2的释放,促进胃黏膜的再生,维持胃肠细胞的功能,防治胃溃疡。
2.胆结石的预防
经常吃青椒可以预防胆结石。青椒含有丰富的维生素,尤其是维生素C,可以将体内多余的胆固醇转化为胆汁酸,从而预防胆结石。有胆结石的人多吃富含维生素C的青椒,对缓解病情有一定作用。
3.改善心脏功能
以辣椒为主要原料,辅以大蒜、山楂提取物和维生素E,可改善心脏功能,促进血液循环。此外,经常吃辣椒可以降低血脂,减少血栓形成,预防心血管疾病。
降低血糖
牙买加科学家通过实验证明,辣椒素可以显著降低血糖水平。
5.缓解皮肤疼痛
研究发现,辣椒素可以缓解多种疾病引起的皮肤疼痛。
减肥
辣椒中含有一种成分,可以扩张血管,刺激体内产热系统,有效燃烧体内脂肪,加快新陈代谢,加快体内热量消耗,从而达到减肥的效果。
7.预防感冒
辛辣食物具有益肺气、开窍、通血脉的“三通”作用。
8.阻挡辐射
红辣椒、黑胡椒、咖喱等香料可以保护细胞的DNA免受辐射损伤,尤其是伽马射线。
9.促进血液循环。
中医认为,辛辣食物不仅能促进血液循环,还能增强脑细胞的活性,有助于延缓衰老,缓解各种疾病。
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