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收获前不宜灌溉,收获期雨水和大量氮肥不利于储存。
(2)收获
蒜薹过早采摘影响产量,不利于贮藏。后期采摘不能使蒜苗、芽或纤维化。一般蒜薹总苞下部变白,顶部开始弯曲时采收。值得注意的是,用切梗法采集的蒜薹,机械损伤大,不适合贮藏。喷有三十烷醇或黄斑病的蒜薹不宜用于贮藏。
(3)堆垛
大蒜收获后不要在阳光直射下拍摄,以避免热量积累和芽变黄。
(4)整理
存放蒜薹时,一定要去掉叶鞘,切掉基部,否则茬容易老化发霉。解开顶端打结的部分。捆0.5 ~ 1kg,不要太紧。试条长度不小于300毫米,直径大于3毫米,否则无法储存。
(5)检查保鲜袋的渗漏情况。
蒜薹收纳袋绝对不漏气。装蒜薹前,仔细检查有无渗漏,破损处可用塑料胶带粘好。
(6)装载能力
保鲜袋规格有两种:1100mm× 600mm的保鲜袋规格为15kg,1100mm× 700mm的保鲜袋规格为20kg。加载误差应小于5%。
(7)扎口。
扎口时间要均匀,扎口时要在袋口处留有一定的空的距离,保证尖端蓬松。
(8)气体测量
最好使用氧气和二氧化碳测量仪来测量气体。当氧气小于1%或二氧化碳为12%时,及时打开袋子放气4 ~ 5小时。体验:开袋时能闻到香味或温和的酒味时,应开袋放气。
(9)防腐
为预防灰霉病,存放蒜薹的仓库必须进行消毒,并用TBZ烟剂熏蒸,每100m 3用3 ~ 5g。
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