红菇图片(福建红菇多少钱一斤)

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前言

导读:被误解的“红菇”常被误认为毒蘑菇，但它要1000元一斤，至今无法种植。

“红伞白杆，同吃同睡……”

相信大家最近都听过这首歌。夏秋季节，正是野生蘑菇大量上市的时候。为了防止大家伙乱吃野蘑菇，避免一些悲剧发生，这些警察也是伤透了脑筋，所以才有了这首风靡网络的歌曲。

中国的野生菌种类太多了。据不完全统计，有几千种，但能吃的很少。所以区分哪些野生菌可以吃，哪些野生菌有毒非常重要。

对于很多在农村长大的朋友来说，小时候就听说过。一般颜色鲜艳的野生蘑菇是不能吃的，尤其是颜色越鲜艳，毒性越大。

这也是很多人在采摘野生蘑菇时都知道的常识。

但凡事都不是绝对的，也有例外。野生菌的世界也是一样。有一种“红菇”，颜色鲜艳，但不仅无毒，而且营养价值很高，被称为“蘑菇之王”。

而它的价格常年卖1000元一斤。需求还是供不应求，只是因为这种红菇不能人工种植，都是大自然的“恩赐”。

不一样的红菇

这种野生蘑菇没有很高的名字，只是因为它全身都是粉红色，它的菌盖和菌柄都是粉红色的。所以民间根据它的特点，给它起了一个很接地气的名字——红菇。

虽然红菇的名字看起来很随意，但它非常稀有，一直是一种珍贵的野生食用(药用)真菌。

红菇作为一种比较大的野生蘑菇，其实很容易识别。红菇的菌盖很大，一般直径6-10厘米，大的可以长到15厘米以上。形状基本为扁球形，菌盖表面红如苋菜红，或亮紫色或紫红色。

新鲜的味道滑滑的，黏黏的。在其边缘，它是光滑的，带有不明显的条纹。帽下有排列整齐的菌褶，长短相等或几乎相等。

但是外面是红色的，而菌肉是白色的。因为大，木耳肉也很厚，味道更浓。

菌柄也很厚，主要是圆柱形，长约3-3.5厘米，厚1.5-3厘米。一般有的是粉色，有的全是粉色。但是，随着时间长了，就会褪色，甚至变白。

所以红菇的特征很明显，也很容易区分。只要在山里见过几次，就知道如何从众多“红菇”中分辨出哪一个是可以食用的了。

红菇的分布范围

红菇在我国分布很广，南北方都能见到，如四川、云南、江西、湖南、广西、河南、湖南等省。这种野生菌通常多出现在夏季，因为其适宜生长温度为25~27℃。

红菇对生长环境的要求很高，不仅是温度，还有土壤的酸碱度，空空气湿度等。也是因为这个原因，虽然在很多地方都有分布，但是比较稀少，只有能满足其条件的环境才能生长出来。

在我国，红菇主要生长在海拔300米以上和1200米以下的一些山地林区，是植被和土壤垂直分布明显、坡度10°-45°的缓坡区。红菇喜欢生长在富含腐殖质、疏松、透气、保水的环境中，所以常见于一些红棕壤或砖红壤坡地。

如果真的适合红菇生长，经常会看到一片片红菇。还好一次能挑几十斤，不算夸张。毕竟是靠孢子繁殖的，环境合适的话可以大面积生长。

被误解的“菇中之王”

其实过去红菇在很多地方的山里都有分布，很多人都见过。但是因为它的红色外套，很多人以为是毒蘑菇，不敢摘下来吃。

殊不知，这种披着红色外衣的红色蘑菇，其实就是被误解的“蘑菇之王”。它不仅非常美味，而且营养价值很高。它富含人体必需的氨基酸、多糖、有机酸、维生素、矿物质以及大量的微量元素，这些都是人体头部所需要的。

但是由于红菇的生长环境非常恶劣，市场需求量大，但是人工栽培还没有实现，而且都是依靠天然野生植物，产量有限，所以这几年红菇的价格不断上涨，常年要卖到1000元一斤。

结束语

可能又有人会说，哪里那么贵？为什么在我这里才几十块钱一斤？是不是又要开始炒作了？

其实不止一种红菇，有好几种可以食用的红菇。即使是同一种红菇也是分等级的。只有优质的红菇才能卖这么高的价钱，一般质量的也就几百元一斤。因为不同品质的红菇口感和味道不同，营养价值也大不相同。

近几年甚至出现了一些人工种植的食用菌，经常用来冒充红菇。所以在购买的时候，一定要懂得仔细辨别。由于一些栽培和野生植物的口感和味道差异较大，所以它们在市场上的价格也很低。

最后提醒大家，不管是在山上采摘还是在市场上购买，一定要懂得鉴别红菇，因为有的农民采摘的时候也会把毒蘑菇当红菇卖。如果买了毒蘑菇，那就危险了。

这样的事情虽然听起来很吓人，但是也被媒体报道过。我真的不懂，但是不要因为自己的贪婪而贪婪。

近年来，由于红菇价格昂贵，许多人一上市就进山采摘红菇。另外，农村环境发生了很大变化，现在野生红菇越来越少。

据说去年在贵州吃过几次红菇，真的很好吃，尤其是汤喝完之后唇齿留香，第二天早上还能闻到它的香味。真的很难忘。

但是因为价格太贵，又看不到野生的，所以也就没什么好吃的了。

各位朋友，你们家乡还有红菇吗？你采摘吃过红菇吗，味道怎么样？欢迎大家留言讨论！