红烧焖鸡怎么做好吃_上海红烧鸡块怎么烧好吃又嫩

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我的家常菜在厨房，在日常生活中，同一道菜可以有不同的烹饪做法。只有每天尝试不同的烹饪方法，才能品尝到不同的美味。

家常菜红焖鸡肉家常扒鸡

如今，炸鸡是日常饮食中最常见的肉类食品。不仅肉质鲜美，还可以随意与其他菜肴搭配，烹饪方法简单，也非常适合大众的口味。

今天分享一个常见的焖鸡做法。绝对好吃，新鲜，多汁，好吃，够全家人吃的。

所需食材:鸡肉半只、蒜粒3粒、小姜1根、葱半根、盐适量、生抽、蚝油、豆瓣酱、冰糖、料酒。

鸡肉半只半只鸡

首先，准备鸡肉。将鸡用清水洗净表面的杂质和血汁，用刀切成块。锅中加入足量的水，将鸡肉放入冷水中，大火烧开，再煮1分钟左右，将鸡肉中的血汁逼出，捞出水，清洗干净，沥干备用。

给鸡肉焯水将鸡肉焯一下。

第二步:将蒜、姜、葱切段。在煮鸡空的空闲时间，将蒜、米、姜、葱清洗干净，切成丁备用。

切好蒜米生姜洋葱将大蒜、大米、姜和洋葱切好。

第三步:冰糖炒鸡肉。再从炒锅里加入少许油，开小火，加入一些冰糖，慢慢翻炒。当冰糖完全融化变成枣红色时，倒入焯水的鸡块，快速均匀翻炒至糖色完全包裹鸡肉，然后取出装盘待用。

冰糖炒鸡肉冰糖炸鸡

第四步:扒鸡。锅内重新烧热油，将切好的蒜末、葱末倒入锅中爆香，加入1勺豆瓣酱翻炒出红油，倒入炸好的糖色鸡块翻炒均匀，加入适量的盐、酱油、蚝油、料酒翻炒入味爽口，然后倒入2小碗开水煮沸，再用小火煨20分钟左右， 打开锅盖开大火收汁，然后出锅装盘即可。

焖鸡肉大火收汁大火焖鸡取汁

这样，一道家常菜焖鸡就做好了。不同的烹饪方法会有不同的味道和风味，真的很好吃，很好吃。

这种扒鸡烹饪简单，色泽诱人，味道鲜美，回味无穷。不管是吃饭还是喝酒，人家都不会停筷子，让一家人好好享受。

这样一道家常菜红焖鸡肉就做好了于是一道家常菜焖鸡就做好了。

如果不喜欢冰糖的鲜甜口感，可以不炒糖色，直接用红腐乳和酱油上色。不过颜色可能没有冰糖那么吸引人，鸡肉的味道可能没有冰糖那么鲜甜。有可能各取所需，做菜也是如此。喜欢就按照自己的需求去做！

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