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大新是南方人。我们这里经常有各种红薯粉做的小吃。我们也喜欢做酸辣粉,也喜欢烧点火锅。
最近又到了做红薯粉的季节。大新经常在菜市场发现有人推着三轮车,喊着“6元一斤,6元一斤,正宗红薯粉”。生意很好。
大新提醒朋友们,不要买这种东西。我们来算一笔账。一般6-7斤红薯可以做一斤粉条。包括电、煤、劳动力、利润等成本。,优质红薯粉的成本差不多10块钱一斤。人不做亏本生意。这样低价的“红薯粉”是加木薯和明胶做成的,所以成本低很多,4-6元不等。
质量的好坏一吃就出来了。红薯粉煮熟后香味浓郁,而假货则充满塑料味。通常很多酒店都会买这种低价的红薯粉,比较劣质。自己买还是不要低价买。他们不会做亏本生意。
我来告诉你怎么区分。除了价格和口感,还有哪些途径可以辨别是不是真的红薯粉?如果表面有霉点就不要买,如果不断折叠也不要买。因为红薯粉的原料只有红薯淀粉,所以干后很脆。低价的红薯粉韧性好,因为里面加了明胶,所以也是鉴别的一种方式。买了就有优惠,绝对不会一而再再而三的买。
红薯中含有大量的赖氨酸等物质,正是我们身体所缺乏的。所以可以多吃红薯粉,女士们可以常吃。它不仅能防止你发胖,还能帮助你减肥。
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