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一夜后院谈:聊着聊着,君子和而不同,直到菜尽杯满,不知东方有多白。…
最近的一个小新闻。事情大致是这样的:大致是江西的一个“周秀”,他的朋友圈发了一张图片,2002年喝了20.1万斤的白银针。结果被调查了。有关详细信息,请参见相关报告:
江西“周耍”出名了!自称喝20万斤茶,和高官有往来!应急响应
我想说的是关于茶的一点奇怪的事情。
首先,其实这个兄弟,虽然凡尔赛,但是挺真实的。说这2002年的老茶,20万银针没啥区别。其实二十多万银针算什么?
现在有很多茶友,甚至茶商,有一种趋势,他们不是最好的,而是最贵的。出去喝茶,总会得到1000-2100泡的岩茶,或者普洱茶(每泡8克左右),或者六七十年代的各种茶。这茶的价格好像不够,说明不好看。
我将模仿蔡澜先生,请自己谈谈一些有趣的观点。
问:这20万斤茶叶真的好吗?
答:概率大是好事。
问:好多少?
a:好不了多少。
问:喝这种茶有味道吗?
答:没有。
问:如果是自己,要不要买?
答:没有。
其实我并没有攻击高价茶的意思。相反,我知道有些高价茶真的很合适,足够好,非常难得。喜欢的人多,自然贵。没毛病。
我在攻击更高的价格。
茶商用高价来提升自己的地位。你的茶贵,我的比你的贵!我的品味好吗?这让我感觉好点了吗?或者说,我的这个在营销炒作中更有话题性?
茶友用高价茶来提升自己的地位。你喝茶一千一泡,我喝茶两千一泡!我比你更有型吗?我更有面子吗?
两个问题:这些茶真的够好吗?喝这些茶真的有味道吗?
1.这些茶真的够好吗?
大概率来说,这些茶确实不错。新茶往往来自好地方,而老茶却很少见。但同时需要几个基础:加工也需要恰到好处。
天价茶,你做得不好,有什么好炫耀的?在加工得当的前提下,原产地的优质原料价格其实也不过如此。被茶商赚了更多的钱让你觉得很自豪?在储存不那么优秀,甚至产地不明的情况下,几十年的普洱有什么不一样的感觉?
相反,值得我们仔细研究的应该是不同产地带来的不同风格特征,这其实很有意思。另外,当品质达到99分的时候,在追求100分的过程中,付出很高的代价是很有意义的,但细微的差别并不是大多数爱茶人所追求的。
2.喝这些茶真的代表有格调吗?
如果虚心喝这几款茶,格调很高。但是仅仅停留在表面上对比价格,或者感觉价格高就是高人一等,似乎格调很低。除了争财,还能争别的吗?
而且一些很贵的茶叶做工也不敢恭维。产地喝比较贵,但是从审美上来说,感觉不优雅。
中国的茶文化有“柴米油盐酱醋茶”的烟火气,也有“琴棋书画诗酒茶”的雅趣。一大杯有生活气息的茶,也是生活的美好。当然,听着琴喝着茶,用心去感受一杯好茶的美好,也是一种优雅。宋代即使订茶,也有争茶的,但争的是茶的选材和技法,而不是价格。
并且更进一步,甚至去探究茶道的内涵。日本茶道总结了“和、静、清、寂”的世界。中国茶道虽然没有形成公认的茶道精神内涵,但现代茶学鼻祖庄万芳先生提出了“诚、美、和、敬”。后来有人提出“和、敬、乐、真”。不管是哪种,这种追求和对比恐怕都与这种精神相去甚远,甚至背道而驰。
如上,只是有点小牢骚。不是否认好茶的价格,只是否认比价和打脸的陋习。
后院茶馆,赞19
侯元茶社
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