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食物的能量和热量很多人还是知道的,但是能量和热量有很大的区别,能量是一个很大的概念。能量和热量有什么区别?相信还是有人知道区别的。那么,能量和热量的区别在哪里呢?你知道吗?你知道吗?让我们一起来看看吧!
2.人体每时每刻都在消耗能量,而能量是由食物中的产热营养素提供的。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪和碳水化合物。它们被氧化产生热量,供身体维持生命、生长和运动。当热量供应过多时,多余的热量就会变成脂肪并被储存起来。时间长了,身体会发胖。食物能量是指食物在体内整个消化过程中,为维持体内各种生命活动而对外做功所释放的能量。
3.能量是营养的基础,是食物的第一营养属性。食物提供维持人体各种生命活动的能量——没有能量,人类就无法生存。各种形式的能量都可以转化为热能,所以能量通常以热能的单位,即卡路里为单位。1卡是指1克水上升1℃时吸收的热量。由于一般人每天消耗20万卡路里,这个数值太大了。在营养学中,常以1千卡+1000卡作为食物能量单位。目前,在许多科学研究中,焦耳通常被用作食物能量的单位。
4.卡路里是指所述的卡路里,例如碳水化合物。能量是一个比较大的范畴,包括它所包含的热量,但是大部分不能及时分解。知识储存在人体内,比如脂肪和蛋白质。
5.食物中包含的热量和能量不是同一个概念。热量是人体每时每刻消耗的能量,由食物中的产热营养素提供。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪和碳水化合物。它们被氧化产生热量,供身体维持生命、生长和运动。食物能量是指食物在体内整个消化过程中,为维持体内各种生命活动而对外做功所释放的能量。
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