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提起五指桃,不知道它名字的吃货可能会问“这是桃的新品种吗?好吃吗?”当然,这也是个笑话。手指桃其实是生活中常见的一种中药,也是一种食物。相信大部分南方的朋友都吃过五指桃的菜。
一、认识五指毛桃
五指桃是桑科植物薜荔的根。它味甘,具有健脾益肺、行气利尿、舒筋活络的功效。可用于治疗脾虚、水肿、厌食、咳嗽、盗汗、带下、产后泌乳、风湿性关节痛、水肿、肝硬化腹水、肝炎等疾病。
一般来说,日常食用五指桃的作用如下:
1.提高免疫力
毛芝桃含有补骨脂素,具有抗菌、抗病毒、抗凝血作用。研究表明,五指桃能调节免疫功能,有助于提高机体的免疫功能。
2、健脾益肺
五指桃的滋补作用在于它能健脾祛湿,益气固表。脾主运化,故健脾有助于改善食欲、消化不良等器,补肺有助于治疗肺虚咳嗽咳痰。
3、舒筋活络
手指桃还能活血通络,所以南方老人常用它来煲汤,改善风湿疼痛的症状。该药物可用于治疗风湿性关节痛、跌打损伤、腰腿痛等。
二、五指毛桃该如何食用?
早在几年前,五指毛桃就被卫计委列入普通食品目录,所以适合大部分人食用。常见用法:
吴志涛鸡汤
材料:五指桃、鸡肉、瘦肉、姜各50g。
鸡肉、瘦肉切块,洗净,焯水3分钟,去浮沫,五指桃洗净,与鸡肉、瘦肉、生姜一起放入锅中,加水,还可加入枸杞、党参、大枣。做饭吃。具有健脾和胃、行气除湿、止咳化痰的功效。
注意:也可以把鸡肉换成排骨、龙骨等。
如何挑选五指桃?
五指桃颜色多为棕黄色,但由于生长环境的不同颜色会有一些差异。其质地坚硬,不易折断,表面有裂纹,闻起来有淡淡的香味。煮汤喝起来像椰奶,会对汤的颜色有一定的影响。
三、哪些人群不适合食用五指毛桃
毛芝桃作为一种保健食品,没有特定的人群禁忌,男女老少皆可食用。但它是一种三分毒的药物,任何药物都不能保证完全没有毒副作用。因此,吃五指桃需要注意以下几点:
1.对于体内无湿或发热症状者,少用五指桃;
2.对于脾肺两虚的人,应注意多进行户外运动,以帮助改善脾肺功能。有时候运动比食疗更有效;
3.五指桃调理的人要少吃辛辣、生冷、油腻等刺激性食物。
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