莲藕放冰箱里冷藏变黑了_新鲜的藕如何保存

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莲藕的保存很有讲究，有很多种保存方法。制冷是最常见的方式之一。那么如何在冰箱里保存莲藕呢？莲藕在冰箱里可以保存多久？

在日常生活中，莲藕是一种很常见的食物。做法多样，味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。许多人喜欢吃莲藕。那么如何在冰箱里保存莲藕呢？莲藕在冰箱里可以保存多久？

制冷。

将新鲜莲藕清洗干净，装入保鲜袋，放入保鲜层保鲜贮藏。

如果切好的莲藕可以放入冰箱保存，但由于莲藕容易变黑，切面部分容易腐烂，所以切好的莲藕要在切口处盖上保鲜膜，冷藏一周左右。

莲藕的其他保存方法:

浸泡在冷水中

将莲藕洗净，根据莲藕的数量选择合适的盆或桶，放过去，装满清水，浸入水中，隔离后每隔1-2天换一次冷水，冬季保持水不结冰。用这种方法，新鲜莲藕可以保持1-2个月不腐败或发霉。

稻草包裹

将莲藕直接用稻草包裹，然后用清水浸泡稻草，存放在阴凉潮湿的地方。只要保持秸秆干燥，这样可以存放七天左右不变色，莲藕也不会脱水。这种方法适合在春节前后天气寒冷时保存莲藕。

沙藏法

选择地势高、背风、避雨的地方，用细沙铺好基质面，用手揉成团，温度要松。周围挖排水沟，铺一层莲藕，铺一层细沙。这种方法适合在家里大面积种植莲藕。

莲藕的挑选技巧:

我们在采摘莲藕时应注意以下几点:

1.颜色偏黄，无异味:莲藕的肤色偏黄，散发出淡淡的土腥味。如果有微酸的味道，说明经过了工业化处理，不要选择这样的莲藕。

2.两边被莲藕封住:这样的莲藕眼里不会有泥沙之类的杂质，比u >:虾米粉底/p & gt；

3.选择粗短的莲藕:莲藕的数量不会影响莲藕的口感。挑选时尽量选择较粗、较短的莲藕，这样莲藕更成熟。

4.不要选外观参差不齐的。

5、皮色不能白:这种莲藕很可能是经过化学处理的，最好不要买。