鲜石斛的功效与作用及食用方法(石斛一天吃几克最好)[通俗易懂]

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很多人都熟悉石斛。除了干品饮片，鲜石斛的应用也越来越普遍。

认识金钗石斛

“石斛”一词最早出现在《神农本草》中。它的植物附着在岩壁上，它的花像迎宾，所以叫“石斛”。

石斛有生津养胃、滋阴清热、润肺补肾、明目壮腰的功效。可用于治疗发热、口渴、胃痛、干呕、肺燥咳嗽、腰膝酸软。具有提高免疫力、抗疲劳、延缓衰老的功效。

石斛是一种清凉平和的滋补中药，也是清热解暑的佳品。

新鲜石斛的用途

01取鲜石斛15g(切成1cm左右，捣碎，用刀背压平)，麦冬10g，绿茶5g，放入茶杯中，倒入开水中，加盖文火煮15分钟，常饮代替茶饮。

2煮汤时，在汤底中加入新鲜的石斛，既增加食欲，又避免上火。

03直接榨汁，用水喝。

如何保存新鲜的石斛？

天气不热的时候，保持室温通风即可。新鲜石斛常温贮藏的最佳温度范围为5-20℃。在过热的环境下，鲜条容易蒸发脱水，需要放入冰箱保存，保持在3-5℃。但是，即使放在冰箱里，也要注意通风，不要放在塑料袋里，否则更容易发霉。

有哪些注意事项？

随着人们对鲜石斛的认知度越来越高，医疗保健的需求越来越大，不可避免地出现了以次充好、以次充好的现象。所以建议大家从正规渠道购买新鲜的石斛。

另外，由于鲜石斛是新鲜的，不宜长时间存放，需要尽快食用。新鲜的石斛如果烂了，就不能吃。

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作者是上海中医药大学附属龙华医院药剂科主管中药师黄凡。