鱼的种类图片和名字(鱼的品种大全及名字)[亲测有效]

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之前科普FDA的水产品推荐指南(戳这里回头看老文章)，留言区也被爸爸妈妈质疑:

你家宝宝能放心吃自己地区的鱼吗？

哪款国产水产比较适合宝宝吃？

国内有没有淡水水产品推荐指南？

肯定有！在今天的文章中，我们邀请了国内的水产专家来详细说说适合宝宝食用的淡水水产品。

淡水水产品营养丰富，方便易买。

你可以放心给宝宝吃。

许多父母给他们的婴儿吃海鱼。最重要的是海鱼富含DHA。其实鱼的DHA是吃出来的，不是鱼自己产生的；只要鱼吃的食物富含DHA，淡水鱼和海鱼体内都含有DHA。

海洋鱼粉是现代水产养殖中广泛使用的饲料原料，富含DHA。在这些养殖场中，用海鱼粉喂养的淡水鱼的DHA含量甚至还不如海水鱼，而海水鱼的DHA含量足以满足日常需要。

很多家长担心淡水鱼的安全性。他们觉得现在淡水鱼产量高了，鱼虾的个头也比小时候大了很多。他们担心商家在养殖时是否使用了什么不规范的手段。其实这些多是谣言，比如大家最关心的问题:激素、抗生素、重金属。

首先，没有激素繁殖。

水产养殖厂实现规模化养殖，主要是通过养殖+合理的养殖密度，提高饲料转化率。激素和避孕药对养殖和增产没用，没必要在鱼身上多花激素钱。

其次，抗生素的滥用得到了改善。

在市场监管部门正常抽检模式下，2020年后淡水养殖抗生素滥用问题得到明显改善。

目前部分散户养殖户可能还在使用违禁药物，但只要选择大企业，水产品来源可靠，就能很好地规避风险。

不要太担心重金属。

养殖的水产品水质有保障，通常不会有重金属污染的问题。

在自然界中，野生鱼类由于食物不足和生产缓慢，往往会积累重金属和有机汞。

因为美国的污染问题，野生淡水鱼的重金属积累非常严重，不建议食用。

不过相比国内的情况，还是好很多的。选择食物链的低级物种或清水环境中的个体还是安全的。

对于淡水鱼来说，确实需要担心寄生虫，煮熟了就可以避免。

淡水中有寄生虫，可感染人体，造成严重损害。淡水是重要的中间宿主。所以，出于安全考虑，各种水产品一定要煮熟后安全食用。

小小提醒:有些朋友喜欢吃生鱼和醉虾，但是要注意，泡白酒根本杀不了寄生虫。

说了这么多，如何选择更好的选择？

适合婴儿的淡水产品。

对于水产品，第一次添加时，要确认宝宝是否过敏。在不过敏的前提下，可以根据以下推荐的类别进行选择。

推荐类别

甲壳类:虾蟹是非常优质的蛋白质来源，肉质非常安全，没有刺，宝宝可以放心食用。

鱼:淡水鱼种类很多，尤其是鲇类和鲈形目，营养丰富，刺少。

鲤鱼刺多，不建议辅食期的宝宝食用。可以等宝宝大一点，把刺去掉给宝宝吃。

下面，我们从每个品类中，帮你选择适合宝宝的具体品种。可以根据自己的需求选择。

首先，鱼制品(PS。甲壳类和完整水产品推荐列表在文末)

最值得推荐的鱼类——鲈形目

各种鲈形目是最推荐的鱼，有蒜瓣，没有小刺，营养丰富。

01鲈鱼

——高——DHA含量

鲈鱼(Lateolabrax japonicus)，原产于北美，现在国内大量养殖，是能买到的最实惠的没有小刺的品种。

因为水产饲料的配方，是最值得推荐的淡水鱼，营养均衡，DHA含量不低。

注意:烹饪时要控制火候，防止肉变成柴火。

02竹贝鱼

云斑石斑鱼(Epinephelus yunmaculatus)原产于东南亚，现广泛养殖于广东。其肉质细腻，适合几乎所有的加工方式。

缺点是内陆不好买，非相对发达城市也不好买。

3桂鱼(鳜鱼)

桂鱼又称鳜鱼，是传统名优水产品，优质辅食，清蒸非常适合宝宝食用。

04黑鱼

黑鱼(黑鱼/杂交黑鱼)，肉质细嫩，蒜瓣大。

注意:鱼体内可能有断刺，作为辅食需要特别注意。

鲇鱼

鲇鱼虽然有硬刺(鳍)，但一般肉质细嫩，没有小刺。

1黄颡鱼

中国名字最多的鱼也叫王刺、昂刺、黄拉丁、黄丫头、噶举。……

它的鱼很精致，味道鲜美，价格实惠。

2条凤尾鱼/清江鱼

鲶鱼/清江鱼(斑点叉尾鮰)是常见的优质养殖肉，个体肉质丰富。

(南方鲇)

鲶鱼(Silurus meridionalis)可以长到很大，但市场上基本不到一斤，肉质细腻，价格实惠。

04江团

Tuan/Hook(长吻)是一种土生土长的大型鲶鱼，体色浅灰，肉质细嫩。

05池鱼

(南方鲇)

起源于非洲的大鲶鱼，曾被认为是最脏的鱼，生命力强，生长迅速，价廉物美，但腥味较重。

06岜沙鱼

巴蜀/梅功鱼主要从东南亚引进，以鱼片的形式出现在冷冻产品市场。

价格便宜，没有刺，但是作为婴儿辅食，营养成分并没有那么优质。

其他鱼类推荐

01河鳗

——高——DHA含量

河鳗(日本鳗鲡)营养极其丰富，DHA含量很高。近几年受疫情影响，其价格明显下降，值得推荐。

注意:河鳗有小刺，吃的时候要注意。

02虹鳟鱼

——DHA含量最高的种类

虹鳟鱼，养殖淡水鱼中DHA含量最高的品种。

但普通菜市场不常见，虽然营养丰富，但煮熟后肉质较硬。

哪个性价比更高？

为了方便大家更好的选择

丁香妈妈和这些淡水鱼展开了一场激烈的竞争。

筛选出10种水产品。

并总结出适合宝宝吃的虾蟹甲壳类。

由于篇幅有限，更完整的淡水和河流列表。

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但是吃鱼也是有讲究的。

哪里不能吃？

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参考

[1]王丽，徐华杰，李海丽，等.茂名市主要水产品中汞含量分析及风险评估[J].食品与机械，2021，37 (9): 73-77。doi:10.13652/j ISSN . 1003-5788.2021 . 09。

文泉，许玉成，李可。深圳市售水产品中铅、镉、汞污染分析[J]。食品安全与质量检验杂志，2020，11(15):5167-5172。

[3]范莉莉，傅春玲，丁薇薇。苏州水生蔬菜和太湖水产品中总汞含量分析[J].食品科学，2012，33(12):273-275。

[4]王，，张林，.Xi水产品中汞含量分析及其食用风险评估[J].食品安全与质量检验学报，2021，12(18):7140-7145。

本文的合著者

经营水族馆的生物人。

中国渔业协会原生动物和水域生态专业委员会主任委员

渔场湾

华南农业大学水产养殖专业

凡纳滨对虾养殖专家

注册营养师

四川大学华西公共卫生学院公共卫生硕士

本文的审计专家

云雾心

美国普渡大学农业与生物系食品工程博士

澳大利亚悉尼大学营养学硕士

中国营养学会注册营养师

澳大利亚营养师协会注册执业营养师。

规划和生产

策划:蓝蓝|监制:大力、阿童木

排版:月饼|标题来源:站酷罗海