芋头吃了发胖吗(芋头算优质碳水吗)「终于解决」

大家好，我是讯享网，大家多多关注。

芋头，现在很多人都很喜欢吃，尤其是在很多甜品中，尤其是芋泥，味道香甜，不易发胖，深受大家的喜爱。

然而，很多人不知道的是，其实芋头在植物界也被称为“河豚”。如果处理和食用不当，会引起中毒。

比如2019年，宁波一女子吃了芋头后食物中毒。进食后不到3分钟，她出现了口腔麻木和喉咙痛。幸运的是，她被及时送往医院，没有造成全身中毒，成功保住了性命。

那么，为何芋头会有毒？问题主要出在哪里呢？

芋头作为一种常见的食物，其有毒的部分主要集中在其根部，即芋头的块茎有毒。而且芋头不能生吃，一定要彻底煮熟才能吃。

因为在高温烹饪的过程中，芋头中的有害物质可以被分解处理掉，这样我们就可以放心的吃芋头，不用担心中毒。

另外需要提醒大家的是，虽然煮熟的芋头可以吃，但并不是所有的芋头都可以吃，因为芋头分为人工种植的，野生的和食用的，都是人工种植的，野生的也叫“野芋头”，也是剧毒的。

同时，在生活中，会有一些长得很像芋头的植物，很容易被人误食，导致中毒。比如我们上面提到的宁波女子误食芋头后中毒事件，就和她误食芋头并误食有关。

那么，野芋头和海芋，它们又该如何去进行区分呢？

其实预防芋头中毒有一个很简单的方法，就是一定要通过正规渠道购买芋头，等芋头熟了再吃，不用担心。

不过可能有些朋友喜欢挖芋头在野外吃，以为自然生长的味道会更好。这就好像在春天和夏天，一些朋友经常喜欢在野外挖野菜吃。

在这里，大家需要注意分辨，尤其是芋头，它的毒性是所有类芋头中毒性最大的，而且从芋头的外部也很难分辨，大家一定要小心。

比如2015年，福建厦门有一个人，在河边发现了一个芋头。因为根茎看起来像芋头，他把它挖出来带回家。他还在网上做了，分享给家人。然而，他和他的儿子被毒死了。

那么，什么是海芋呢？它长在海里吗？当然不是，海芋是一种主要分布在温暖潮湿地区的植物。在中国，主要生长在台湾省、华南和西南地区。很多人也把它当成观赏植物，因为海芋的叶子很大。

从外观上看，海芋的叶片呈螺旋状排列，叶片颜色相对较深。但正常可用的芋头叶呈长方形，有的会长成心形叶或蛋形，颜色也没有那么深。

除了芋头，野芋头也是如此，因为生长在野外环境，野芋头要比人工种植的芋头高很多。人工种植的芋头整体高度在2米左右，野生芋头可达4-5米。所以如果在野外看到太高的芋头，就不要去挖了，因为这是野生芋头，不能吃，容易占小便宜。

所以，还是那句话，想吃芋头，通过正规渠道买就可以了，不要自己挖。毕竟很多野生植物其实毒性很大，即使外表看起来没有太大区别，但食用价值却完全不同。

那么，还有哪些野生植物容易被人误食呢？

首先是“钩吻”，在野外很容易混在一起，然后误食。这是一种混有钩吻的植物。在南方，有些人会认为“钩吻”是一种可以喝的凉茶植物，就带着钩吻回去吃，最终导致中毒。

要知道，钩吻又叫“青葙子”。2011年，在中国贵州省罗甸县，曾发生过多名村民因将钩吻浸泡在酒中而死亡并中毒的事件。

其次，在中国南方，一些地方流传着可以治病养生的“乌头”。也是一种毒性很大的野生植物。

比如2015年，中国云南就发生过一起事件，很多人误食乌头，导致死亡中毒。这些都是值得警示的。

所以，还是那句话，平时买菜，一定要去正规渠道。不要为了“尝鲜”而去野外挖一些野生植物吃。否则，如果误食有毒食物，很容易酿成大祸。